Philipp Gerdelmann

Aperçus de la vie de Philipp

Philipp a terminé sa formation en tant que meilleur cuisinier d'Allemagne. Son parcours l'a ensuite conduit à travers divers restaurants étoilés. Originaire du nord de l'Allemagne, il a travaillé au Kai13 à Sylt, au restaurant gastronomique Lerbach et au Vendome à Bergisch Gladbach. En 2015, ce chef d'exception a décidé de prendre une nouvelle direction dans le secteur alimentaire. Il a commencé à travailler comme foodstyliste au studio photo 2TE de Cologne. Le terme anglais foodstyling désigne l'activité consistant à préparer des aliments pour des séances photo et à les dresser de manière particulièrement esthétique. Philipp a ainsi trouvé un moyen d'associer sa maîtrise de l'art culinaire à son intérêt pour la photographie.

La passion de Philipp

En tant que chef étoilé, Philipp le sait : on mange aussi avec les yeux. Ses photos artistiques éveillent immédiatement l'appétit. Pendant quatre ans, ce natif du nord de l'Allemagne a été employé à plein temps dans le studio photo de Cologne et a mis en scène pour ses clients tout l'univers du manger et du plaisir. En plus du travail quotidien en studio, il était responsable du développement de recettes et de la formation de foodstylistes dans le cadre d'un programme de trainee d'un an. Depuis 2019, Philipp travaille comme foodstyliste indépendant. Nous avons eu l'honneur et le plaisir de pouvoir intégrer nos ustensiles de cuisine haut de gamme dans ses prises de vue.

Pourquoi Philipp ?

La perfection – en tant que chef étoilé, Philipp le sait : on mange aussi avec les yeux. Ses photos artistiques éveillent immédiatement l'appétit. Comme Philipp, chez Olavson nous accordons aussi une grande importance à l'esthétique. Nous développons nous-mêmes chacun de nos produits – avec l'exigence de la perfection. La poêle Olavson, récompensée en 2020 par le German Design Award, séduit non seulement par sa finesse technique, mais aussi par son design élégant et intemporel.