Mike Hamel

Un aperçu de la vie de Mike

Je m'appelle Mike Hamel et je suis un cuisinier amateur passionné. Les hommes comme moi ne passent pas le week-end dans le garage, mais dans la cuisine, car nous partageons une passion : cuisiner. Nous investissons beaucoup d'argent dans de bons aliments et du matériel de cuisine professionnel, nous avons des étagères pleines de livres de cuisine, nous aimons préparer la viande et les légumes sous vide et nous prenons un plaisir infini à gâter notre famille et nos amis avec des menus dignes d'une étoile.

La cuisine de Mike

Cuisiner, c'est de l'amour. Je me vois comme un artiste culinaire et j'aime peindre sur le palais de mes convives un tableau coloré d'arômes. Je veux cuisiner pour les personnes qui me sont chères, les séduire et les gâter. Je me sens chez moi dans presque toutes les cuisines du monde et je trouve passionnant de réinterpréter aussi les classiques anciens et traditionnels ou de leur donner une touche originale.

Pourquoi Mike ?

Ma référence, c'est la haute gastronomie. Et comme tant d'hommes, je ne fais pas les choses à moitié. Je passe volontiers une semaine entière en cuisine chaque soir pour préparer la mise en place d'un menu à 8 plats. Puis, lorsque nous sommes attablés avec nos amis après une soirée conviviale et que je regarde les visages ravis de mes invités qui raclent encore la dernière goutte de sauce dans leur assiette, je suis pleinement heureux.