De koperen kern kookpan (B)
De koperen kern kookpan (B)
De koperen kern kookpan (B)
De koperen kern kookpan (B)
De koperen kern kookpan (B)
Kupferkerntopf, 20 cm

De koperen kern kookpan (B)

Mit Kupferkern bis hoch an den Rand, für die ideale Wärmeverteilung

  • 40% Kupferkern: Schnelles Aufkochen und präzises Simmern wie in der Sterneküche – optimiert für Induktion
  • Robust für den Alltag: Gemacht für Jahrzehnte
  • Rundum-Wärme: Hitze nicht nur von unten, sondern auch von Seiten
  • Risikolos testen: 40 Tage Probekochen
Aanbiedingsprijs€129,00 Normale prijs€189,00
Bespaar 60,00 €
Maat: 20x11.5cm
Zahlungsarten: PayPal, Mastercard, Visa, AMEX, Klarna, Google Pay, Apple Pay, Trustly

Past hier goed bij:

Productbeschrijving

Unsere Mission ist es, dir hochwertiges Kochgeschirr anzubieten, das du dein Leben lang liebst. Das bedeutet höchste Qualität ohne Kompromisse - in jedem noch so kleinen Detail deines Produkts. Die Griffe der Olavson Kupferkern Töpfen bestehen daher aus gegossenem Edelstahl, sind ergonomisch geformt und am Pfannenkörper angenietet. Zu deinem Topf erhältst du außerdem einen liebevoll designten Deckel, aus gehärtetem Spezialglas. In Handarbeit wird jede einzelne Pfanne poliert und genaustens geprüft, bevor er sich zu dir auf den Weg macht.

Productdetails
  • Dicke Kupferkernschicht im gesamten Topfkörper
  • Perfekte Wärmeverteilung dank Kupfer
  • Energiesparend dank kurzer Aufheizzeit
  • Dünne Edelstahlummantelung für besondere Langlebigkeit
  • Geeignet für alle Herdarten (inkl. Induktion)
  • Ofenfest bis 220°C
  • Spülmaschinengeeignet
  • inkl. Glasdeckel, damit du den Topfinhalt beobachten kannst
  • integrierte Messskala für genaue Dosierungen
Maten & gewicht
Fassungsvermögen
3,6 L
Höhe
11,5 cm
Durchmesser
20 cm
Gewicht
1,7 kg
Onderhouds- en gebruiksinstructies
  • Verwende deinen Topf immer auf einer Herdplatte in passender Größe und auf mittlerer Herdstufe. Dank des Kupferkerns erreicht er die ideale Wärmeverteilung und Temperatur für effizientes Kochen.
  • Vor dem ersten Gebrauch mit warmer Seifenlauge und einem weichen Schwamm reinigen. Anschließend mit einem weichen Tuch trocknen, um Wasserflecken zu vermeiden.
  • Lasse deinen Topf vor der Reinigung abkühlen und vermeide starke Temperaturschwankungen.
  • Verfärbungen oder Flecken auf der Außenseite lassen sich mit einem Edelstahlreiniger entfernen. Bei hartnäckigen Rückständen hilft eine Mischung aus Essig, Natron und warmem Wasser.

Aanbevolen door sterrenkoks, geliefd bij hobbykoks.

Dit zeggen onze klanten

Koperen kern voor topprestaties

  • Koper geleidt warmte 20 keer sneller dan roestvrij staal, zo kook je precies op het punt
  • De kleinste temperatuurveranderingen bereiken het gerecht direct. Volledige controle, elke seconde.
  • Al bij lage hitte volledig aanwezig. Tot 50% minder energie, hetzelfde resultaat
Dit zit achter onze outlet:

Dit zit achter onze outlet:

Wij gooien geen functionerende pannen weg – wij geven ze door met een eerlijk voordeel.

B-keus: Soms ontstaan er tijdens het productieproces of transport kleine optische sporen – een minuscuul krasje, een minimale oneffenheid. Deze producten zijn 100 % functioneel en voldoen aan de volledige Olavson-kwaliteit. In plaats van ze weg te gooien, geven we ze bewust door – tegen een eerlijke prijs. Goed voor je portemonnee. Goed voor het milieu.

Retouren: Teruggestuurde producten die ons team heeft gecontroleerd – technisch onberispelijk, bijna als nieuw. Kleine verpakkingsgebreken zijn mogelijk, de producten zelf niet.

En als de coating ooit versleten is? Geen probleem – en geen reden om een nieuwe pan te kopen. Olavson-pannen kun je eenvoudig laten hercoaten. Dat is niet alleen duurzamer, maar maakt de aankoop van een B-keus-pan nog zinvoller: je koopt eenmalig een hoogwaardig lichaam met koperen kern – en kunt het een leven lang houden.

De koperen kern kookpan (B)

De Olavson koperen kern koekenpan is testwinnaar van het Süddeutsche Zeitung Magazin geworden!

Klaus Schunack, chef-kok in het Leipziger sterrenrestaurant Kuultivo, heeft in februari 2024 acht verschillende pannen grondig getest:

“Voor haar prijs zou de Olavson Koperen kern koekenpan ook heel wat presteren. Aan mijn testwinnaar heb ik werkelijk niets aan te merken: Bakgedrag, gewicht en hantering zijn top. De rand heeft een ideale hoogte. Doordat het deksel erbij zit, kun je ook gerechten met veel saus koken of iets scherp aanbraden zonder dat het spat."

Süddeutsche Zeitung Magazin

naar het artikel

Waarom juist koper?

Der Feinschmecker

“„De koperen kern koekenpannen zijn hoogwaardig en duurzaam."”

Süddeutsche Zeitung Magazin

“"Voor haar prijs mag de Olavson koperen kern koekenpan ook wel wat presteren. Op mijn testwinnaar heb ik helemaal niets aan te merken: bakgedrag, gewicht en hantering zijn top. De rand heeft een ideale hoogte. Omdat het deksel erbij zit, kun je ook gerechten met veel saus koken of iets kort en heet aanbraden zonder dat het spat."”

Schrot & Korn

“„Een pan voor het leven. Deze pan kunt u laten hercoaten."”

Falstaff

“„Twee jonge oprichters hebben er heel veel hart en werk in geïnvesteerd."”

Heb je vragen? Wij hebben antwoorden.

Beide varianten zijn hoogwaardig en gemaakt voor verschillend gebruik:

Gecoate Olavson koekenpan

  • Antiaanbak – niets brandt aan, weinig olie nodig; ongecompliceerde allrounder voor elke dag.
  • Vaatwasserbestendig en ovenvast tot 220 °C; ideaal voor delicate gerechten zoals eieren, vis en pannenkoeken.
  • De antiaanbaklaag is een slijtdeel (houdt bij goede zorg lang mee; indien nodig hercoating voor € 59) en is niet bedoeld voor extreem heet aanbraden boven open vuur.

Ongecoate Olavson koekenpan

  • Voor zeer hoge temperaturen en de beste bakaroma's (steak, kort aanbraden, sausbasis).
  • Extreem duurzaam, geschikt voor grill en vuur; geen laag die kan verslijten.
  • Heeft iets meer olie/vet en oefening nodig, anders brandt het aan; is iets onderhoudsintensiever.

Korte beslishulp: Ongecompliceerde alledaagse pan waarin niets plakt → gecoat. Steaks, kort aanbraden, maximale bakaroma's → ongecoat. Veel klanten hebben beide: gecoat voor elke dag, ongecoat voor de steak.

In de professionele sterrenkeuken is koper vanwege zijn ongeëvenaarde warmtegeleiding (400 W/m·K) de maatstaf. De koperen kern geleidt warmte ongeveer 20 keer sneller dan roestvrij staal (15 tot 25 W/m·K). Gewone pannen gebruiken vaak alleen sandwichbodems (opgeplakte platen). Olavson gebruikt een massieve, 40% koperen kern, die over het hele oppervlak in het meerlaagse materiaal is geïntegreerd en tot in de rand doorloopt. Het resultaat is een extreem snelle reactietijd en een absoluut gelijkmatige warmteverdeling zonder hotspots.

Wij gebruiken een keramisch versterkte, PTFE-gebaseerde antiaanbakcoating uit 3 lagen, PFOA-vrij en hittebestendig tot 220 °C – op verzoek ook PFAS-vrij. Ze is extreem duurzaam. Daarom mag je de Olavson koekenpan ook in de oven en in de vaatwasser zetten. Wij raden echter afwassen met de hand aan, om de levensduur van je coating te verlengen.

De hercoatingservice van Olavson brengt een nieuwe antiaanbakcoating aan, voor € 59 inclusief verzending, op verzoek PFAS-vrij. Je boekt en betaalt online, ontvangt een verzendlabel per e-mail en hebt je keukengerei momenteel na 2 tot 4 weken plus verzendtijd weer terug. De service geldt voor gecoate producten van beide lijnen, ook voor de Pure Edition; zelfs ongecoate producten kunnen achteraf worden gecoat. Bij de Pure Edition gaat daarbij de matte finish verloren, de koekenpan komt daarna klassiek glanzend terug. Alleen de omgekeerde weg is niet mogelijk: van een gecoate koekenpan wordt geen ongecoate.

Olavson kookgerei werkt op alle soorten kookplaten: inductie, keramisch, gas en elektrisch. De koperen kern-lijn heeft een buitenzijde van ferromagnetisch edelstaal en is volledig geschikt voor inductie. De combinatie van edelstaal aan de buitenkant en de 40 % koperen kern aan de binnenkant werkt op inductieplaten als een turbo: de energie wordt direct opgenomen en zonder merkbare vertraging aan het gerecht doorgegeven. Ook de Pure Edition is geschikt voor inductie. Tip: Begin op inductie met 40 tot 60 procent van het gebruikelijke vermogen – dat spaart je kookgerei en bespaart energie.

Dat hangt af van de grootte van je huishouden en het gebruik. Als richtlijn: 20 cm voor 1–2 porties en bijgerechten, 24–26 cm als veelzijdige allrounders voor dagelijks gebruik, 28–32 cm voor gezinnen, grote porties en om meerdere stukken krachtig aan te bakken. Koperen kern-koekenpannen zijn er in 16, 20, 24, 26, 28, 30 en 32 cm. Wie meerdere gerechten tegelijk kookt, is het beste uit met een set van verschillende maten. Onze maatadviseur helpt je de passende maat en de juiste bodemdiameter voor je kookplaat te vinden.

Absoluut. Wij zijn zo overtuigd van de prestaties van onze koperen kern, dat we een 40 dagen proefkoken aanbieden. Je kunt de producten thuis op je eigen kookplaat intensief testen. Als ze je niet overtuigen, nemen we ze terug – ook als ze al gebruikt zijn. Dat garanderen wij je bovenop de duizenden positieve beoordelingen op Trusted Shops.

Als je nog nooit met koper hebt gekookt, zullen de prestaties van het Olavson kookgerei je misschien verrassen. Door het koper leveren de Olavson producten al bij lage tot middelhoge hitte optimale resultaten. Vanwege hun bijzondere eigenschappen moet je de hitte lager houden dan gewoonlijk.

Olavson koperen kern koekenpannen zijn ontworpen voor dagelijks gebruik en in principe vaatwasserbestendig. Om de levensduur van de hoogwaardige coating echter maximaal te verlengen, raden wij reiniging met de hand aan. De agressieve chemie in vaatwastabletten kan coatings sneller doen verouderen. Dankzij de uitstekende antiaanbakeigenschappen is meestal even uitvegen met warm water en een beetje afwasmiddel voldoende.

Je kunt betalen met PayPal, Klarna, creditcard (Visa, Mastercard, American Express), Apple Pay, Google Pay en Trustly. Aankoop op rekening en betaling in termijnen zijn mogelijk via Klarna en PayPal.

Ja. Binnen Duitsland leveren we met DHL binnen 1 tot 3 werkdagen. Naar Duitsland, Oostenrijk, België, Frankrijk, Italië en Nederland leveren we vanaf € 59 orderwaarde gratis, daaronder voor € 2,99. Overige leverlanden: Liechtenstein (gratis verzending vanaf € 70), Denemarken (gratis verzending) en Zwitserland (€ 9,95).

Ja. Het Olavson kookgerei is ontwikkeld voor maximale flexibiliteit. De koekenpannen zijn dankzij de robuuste metalen grepen ovenvast.

  • Gecoate koekenpannen: Tot 220 °C
  • Glazen deksel: Tot 180 °C
  • Ongecoate koekenpannen/kookpannen: Tot 350 °C. Dit maakt ze ideaal om krachtig aan te bakken op de kookplaat en daarna in de oven gaar te laten trekken

Onze grepen zijn door een speciaal vork-design (split-handle) aan het pannenlichaam bevestigd. Deze constructie minimaliseert het contactvlak met het hete corpus drastisch, waardoor de warmteoverdracht naar de greep wordt onderbroken. Op de kookplaat blijven de grepen dus stay-cool – alleen in de oven worden ze van nature heet.

De koperen kern-koekenpannen/-kookpannen (edelstaal aan de buitenkant) zijn geoptimaliseerd voor maximale alledaagse bruikbaarheid en eenvoudig onderhoud. De Pure Edition beschikt over een buitenlaag van echt koper (in totaal 60% koperaandeel) voor liefhebbers die de klassieke koperen esthetiek en de meest directe warmtereactie zoeken.