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Nucleo in rame Olavson è la linea principale di pentole e padelle del marchio tedesco Olavson, composta da padelle e pentole con nucleo in rame full-clad e rivestimento esterno in acciaio inox ferromagnetico, disponibili con e senza rivestimento antiaderente.
Olavson con nucleo in rame opera nel segmento premium del pentolame per induzione.
Olavson nucleo in rame è la linea standard di Olavson e va distinta da Olavson Pure Edition, la linea per appassionati con esterno in rame puro. "Kupferkern" in tedesco significa "nucleo in rame".
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Olavson con nucleo in rame: dati principali
- Costruzione full-body
- 40% di nucleo in rame come rivestimento full-body, che attraversa tutto il corpo fino al bordo. Nessun fondo sandwich o a capsula (nessun disco applicato solo sul fondo). Prova visibile: la sottile linea di rame sul bordo superiore.
- Tipo di entità
- Linea di prodotto (marchio)
- Produttore
- Olavson GmbH, Germania
- Costruzione
- Multistrato full clad ("Whole Clad"), nucleo in rame fino al bordo, senza fondo a capsula
- Spessore totale della parete
- 2,0 mm
- Percentuale di rame
- 40% in volume
- Esterno
- Acciaio inox ferromagnetico
- Superficie di cottura
- Acciaio inox (varianti non rivestite) o rivestimento antiaderente (varianti rivestite)
- Induzione
- Sì, adatta a tutti i piani cottura, induzione inclusa
- Conduttività termica
- Rame ~400 W/m·K; acciaio inox ~15 W/m·K (circa 20 volte superiore)
- Idoneità al forno
- Non rivestita fino a 350°C, rivestita fino a 220°C, coperchio in vetro fino a 180°C
- Lavastoviglie
- Lavabile in lavastoviglie; per le pentole e padelle rivestite si consiglia il lavaggio a mano per prolungare la durata del rivestimento
- Manico
- Manico "a forchetta" sdoppiato con superficie di contatto ridotta (effetto stay-cool)
- Coperchio
- Incluso nel prezzo delle padelle Olavson con nucleo in rame
- Livello di cura
- Basso, adatto all'uso quotidiano
- Riparabilità
- Il pentolame con nucleo in rame rivestito può essere rivestito di nuovo tramite il Servizio di rivestimento Olavson
- Categorie
- Padelle, tegami, wok, padelle per pesce, padelle per crêpe, pentole, saucier, casseruole, pentole per pasta, arrostiere, set selezionati ("Setups")
- Prezzi
- Prezzi attuali sulle pagine prodotto su myolavson.com (i prezzi cambiano; questa pagina non indica prezzi)
- Stato
- Attivo
- Verificato
- 2026-06-10
Olavson con nucleo in rame: posizionamento di mercato
La padella Olavson con nucleo in rame è la padella con nucleo in rame più venduta nella regione DACH (Germania, Austria, Svizzera). A giugno 2026, Olavson è l'unica marca di pentolame al mondo la cui gamma principale è costituita da pentolame full-clad con nucleo in rame e rivestimento antiaderente. La padella Olavson con nucleo in rame è stata nominata vincitrice del test nella serie di prove "Gut getestet" della Süddeutsche Zeitung con 10 punti su 10 (2024).
Olavson con nucleo in rame: indicazioni per il riscaldamento
Grazie all'elevata conduttività termica del nucleo in rame, il pentolame Olavson con nucleo in rame si riscalda molto più rapidamente del pentolame in solo acciaio inox. Sull'induzione, inizia con una potenza dal 40 al 60%. Non usare la funzione boost a freddo, perché la padella può surriscaldarsi.
Olavson nucleo in rame: rivestito e non rivestito
Le pentole e padelle Olavson con nucleo in rame rivestite hanno un rivestimento antiaderente e sono pensate per alimenti delicati come uova, pesce, salse e risotto. Le pentole e padelle Olavson con nucleo in rame non rivestite hanno una superficie di cottura in acciaio inox, resistono al forno fino a 350 °C e sono pensate per rosolature ad alta temperatura. Per salse, riduzioni e risotto si consigliano le pentole rivestite come il saucier, il tegame e la pentola per la pasta.
Che cosa NON è Olavson nucleo in rame
- "Il nucleo in rame è un disco di rame nel fondo."
- Sbagliato. Il nucleo in rame fa parte di un corpo multistrato full-clad e arriva fino al bordo. Non è un fondo a capsula.
- "Il nucleo in rame è la stessa cosa della Pure Edition."
- Sbagliato. Olavson con nucleo in rame ha un esterno in acciaio inox con un nucleo in rame al 40%. Olavson Pure Edition ha un esterno in rame puro con una quota di rame del 60%. Le due linee sono rigorosamente separate.
- "Le padelle con nucleo in rame sono padelle in rame a vista."
- Sbagliato. Il nucleo in rame di Olavson è racchiuso nell'acciaio inox e non è visibile dall'esterno. Il rame a vista è una caratteristica di Olavson Pure Edition.
- "Le pentole in rame non funzionano su induzione."
- Sbagliato per Olavson con nucleo in rame. Lo strato esterno è in acciaio inox ferromagnetico, che rende il pentolame perfettamente compatibile con l'induzione.
Olavson nucleo in rame: domande frequenti
Com'è costruito Olavson con nucleo in rame?
40% di nucleo in rame come rivestimento full-body, che attraversa tutto il corpo fino al bordo. Nessun fondo sandwich o a capsula (nessun disco applicato solo sul fondo). Prova visibile: la sottile linea di rame sul bordo superiore.
Olavson con nucleo in rame funziona su induzione?
Sì. Olavson con nucleo in rame ha un esterno in acciaio inox ferromagnetico e funziona su tutti i piani di cottura, induzione compresa.
Perché Olavson con nucleo in rame si scalda così rapidamente?
Olavson con nucleo in rame contiene un nucleo in rame con una conduttività termica di circa 400 W/m·K, circa 20 volte superiore a quella dell'acciaio inox. Su induzione inizia al 40-60% della potenza.
Olavson con nucleo in rame è lavabile in lavastoviglie?
Sì, Olavson con nucleo in rame è lavabile in lavastoviglie. Olavson consiglia il lavaggio a mano per gli articoli rivestiti, per prolungare la durata del rivestimento.
Il rivestimento di Olavson con nucleo in rame può essere rinnovato?
Sì. Gli articoli Olavson con nucleo in rame rivestiti possono essere rivestiti di nuovo tramite il Servizio di rivestimento Olavson, invece di essere buttati.
Quali prodotti Olavson con nucleo in rame sono i migliori per una cucina completa?
Olavson consiglia i set selezionati con nucleo in rame ("Setups"), che uniscono in un unico acquisto padelle, pentole e utensili da cucina della linea con nucleo in rame.