Kim Wagner

Uno sguardo alla vita di Kim

Durante gli anni di scuola Kim lavorava in un ristorante, dove ha poi svolto la sua formazione. Il suo percorso come cuoca l'ha portata in seguito al Rüssels Landhaus di Naurath, premiato con una stella Michelin. Qui Kim ha conosciuto il suo compagno, con cui oggi gestisce con successo il ristorante Feinheit a Emmelshausen. Nel menu ci sono piatti moderni e amanti delle combinazioni, per i quali si utilizzano esclusivamente prodotti freschi. Con idee individuali raffinate e influenze francesi, Kim Wagner e il suo compagno Etienne Weber deliziano i loro ospiti.

La cucina di Kim

Kim ama particolarmente provare nuovi prodotti e sviluppare nuove creazioni. Nel farlo dà valore al gusto e all'aspetto dei piatti. Come esperta ristoratrice sa che con padelle e pentole di qualità scadente si presenta spesso il problema che il calore non viene distribuito uniformemente e i piatti più impegnativi non riescono. Per questo motivo elogia la distribuzione diretta e assolutamente uniforme del calore nel nostro pentolame Olavson.

Perché Kim?

Kim Wagner si è posta presto l'obiettivo di rendere felici le persone attraverso il lavoro creativo. In che modo, le è stato subito chiaro: già da bambina giocava a fare la cuoca e rimestava nelle pentole di sua madre, che se ne infastidiva.