Haya Molcho

Een kijkje in Haya's leven

Haya werd in 1955 in Tel Aviv geboren. Ondanks veel verhuizingen in de loop van haar leven blijft de mondaine nationale keuken van haar geboorteland altijd in haar geworteld. Op negenjarige leeftijd verhuisde Haya met haar ouders naar Bremen, waar ze na haar eindexamen psychologie studeerde. In 1973 leerde ze Samy Molcho kennen, publieke persoonlijkheid, wetenschapper, auteur en specialist in lichaamstaal en pantomime. Haya en Samy Molcho vestigden zich in Wenen en kregen vier zonen.

Haya's reizen

In de eerste jaren van hun relatie reisde het paar de wereld rond, wat Haya de gelegenheid gaf om onder te duiken in verschillende eetculturen. Vandaag zegt ze dat de impressies en ontmoetingen in Azië, Afrika en Zuid-Amerika in die jaren de basis legden voor haar passie voor aroma's, ingrediënten en bereidingswijzen.

Waarom Haya?

Haya Molcho is overtuigd. Ze weet dat het bij het koken in de keuken niet alleen aankomt op de vaardigheden van de koks en de juiste ingrediënten, maar ook op hoogwaardig keukengerei. Daarom vindt ze een pan belangrijk die snel en gelijkmatig opwarmt. Haar keuze valt daarbij duidelijk op koper als materiaal, omdat dit een optimale warmteverdeling mogelijk maakt.