Unbeschichtete Kupferpfanne (Pure Edition), 20 cm
Unbeschichtete Kupferpfanne (Pure Edition), 20 cm
Unbeschichtete Kupferpfanne (Pure Edition), 20 cm
Unbeschichtete Kupferpfanne (Pure Edition), 20 cm
Unbeschichtete Kupferpfanne (Pure Edition), 20 cm
Unbeschichtete Kupferpfanne (Pure Edition), 20 cm

Kupfer Pfanne unbeschichtet I Pure Edition

Kompromisslose Performance und Ästhetik für wahre Kupfer-Enthusiasten

  • 60% Kupfer: Kochen wie in der französischen Sterneküche
  • Ewig Dein: Ein massiver Material-Mix der Generationen überdauert
  • Volle Hitze: Keine Hotspots, sondern Wärme vom Boden bis in den Rand
  • Risikolos testen: 40 Tage Probekochen
Black-Week-Konditionen: 15 % ab 100 €, 20 % ab 250 €, 25 % ab 500 € Warenwert, automatisch im Warenkorb
Angebot€279,00
Beschichtung:
Beschichtet Unbeschichtet
Umfang:
Einzel Set Vorteil
Größe: 20cm
Passend dazu

Mache deine Pfanne zu einem Unikat:

Für dieses Produkt gilt die gesetzliche Gewährleistung: Bei mangelhafter Ware stehen dir gegenüber dem Verkäufer mindestens zwei Jahre ab Erhalt der Ware gesetzliche Rechte zu. Diese Rechte sind kostenlos. Garantiebestimmungen

Zahlungsarten: PayPal, Mastercard, Visa, AMEX, Klarna, Google Pay, Apple Pay, Trustly
Produktbeschreibung

Die Olavson Kupferpfanne Pure Edition ist eine unbeschichtete Kupferpfanne mit 60 % Kupferanteil. Die Außenhaut aus echtem Kupfer zieht sich über Boden und Wände bis in den Rand, die Bratfläche ist aus Edelstahl. Kupfer leitet Wärme besser als jedes andere gängige Pfannenmaterial: Die Pfanne wird schnell und gleichmäßig heiß und reagiert sofort, wenn du die Hitze änderst.

Es gibt sie in 20, 24 und 28 cm. Ein induktionsgeeigneter Spezialboden aus Edelstahl macht sie fit für alle Herdarten, ofenfest ist sie bis 350 °C. In die Spülmaschine gehört sie nicht, du reinigst sie mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Teste sie 40 Tage lang beim Probekochen.

Was ist eine Kupferpfanne? Eine Kupferpfanne nutzt Kupfer als wärmeleitendes Hauptmaterial in Boden und Wänden. Eine dünne Kupferplatte im Boden allein macht noch keine Kupferpfanne.

Die Olavson Kupferpfanne ohne Beschichtung ist perfekt für alle, die gerne besonders scharf anbraten und intensive Röstaromen lieben. Durch das Braten auf der Edelstahloberfläche entstehen köstlich rauchige Krusten. Du kannst Steak und Bratkartoffeln scharf anbraten und behältst die völlige Kontrolle über dein Bratgut - bei spontanen Temperaturveränderungen reagiert Kupfer sofort und setzt die Wärmezufuhr präzise um.

Hinweis: Du suchst eine Kupferpfanne mit Antihaftbeschichtung? Dann schau dir die Kupfer Pfanne beschichtet der Pure Edition an.

Produktdetails
  • Kupfer für absolute Präzision beim Kochen
  • Edelstahl im Inneren für unbedenkliches Braten
  • Perfekte Wärmeverteilung dank Kupfer
  • Energiesparend dank kurzer Aufheizzeit
  • Geeignet für alle Herdarten (inkl. Induktion)
  • Induktionsgeeigneter Spezialboden aus Edelstahl
  • Ofenfest
  • Intensive & rauchige Röstaromen
  • Ergonomisch geformter, kalt bleibender Griff
Maße & Gewicht
Höhe
4,8 cm
Durchmesser
20 cm
Bodendurchmesser
16 cm
Gewicht
0,9 kg
Pflege- und Gebrauchshinweise
  • Verwende deine Kupferpfanne immer auf einer Herdplatte in passender Größe und auf mittleren Herdstufen. Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit von Kupfer erreicht sie schnell die ideale Temperatur. So wird das Material geschont und die optimale Kochleistung erhalten.
  • Reinige deine Kupferpfanne mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Verzichte auf aggressive Reinigungsmittel und Stahlwolle. Bitte beachte, dass Kupferpfannen nicht in die Spülmaschine gehören.
  • Mit der Zeit kann die Kupferoberfläche abdunkeln. Mit einer Kupferpolierpaste lässt sich der charakteristische Glanz wiederherstellen. Die optische Veränderung der Oberfläche hat keinen Einfluss auf die Leistung der Pfanne.

Kupfer, Die Königin auf dem Herd

Keine andere Pfanne bietet solch hervorragende Wärmeleiteigenschaften wie die seit Jahrzehnten in der Sterneküche geschätzte Kupferpfanne. Kupfer reagiert sofort auf feinste Regulation der Hitzezugabe und ermöglicht es dir daher, den Garpunkt deiner Gerichte mit einer noch nie da gewesenen Präzision zu kontrollieren. Dank ihrer außergewöhnlich ebenmäßigen Hitzeverteilung kannst du in der Olavson Kupferpfanne besonders gleichmäßig und vitaminschonend garen. Da bereits niedrige Herdstufen durch die herausragende Wärmeleitung ausreichen, sparst du außerdem sogar Energie.

40 Tage Probekochen

40 Tage Probekochen

Deine neue Lieblingspfanne? Teste sie 40 Tage! Die mit der genialen Hitzeverteilung? Ja, das sind wir. Unsere Kunden sagen oft: „Endlich eine Pfanne, die hält, was sie verspricht." Wir sind uns so sicher, dass du dieses Aha-Erlebnis auch haben wirst, dass du uns 40 Tage lang risikofrei testen kannst.

Der Deal: Brate scharf an, hol dir die perfekten Röstaromen und genieß, wie das Spiegelei einfach aus der Pfanne gleitet. Du wirst merken: Die Hitze ist sofort da, verteilt sich bis in den Rand und die Reinigung ist ein absolutes Kinderspiel.

Das Versprechen: Wenn du nicht zu 100 % sagst „Das ist die beste Pfanne, die ich je hatte", schickst du das Schmuckstück einfach zurück. Wir erstatten dir den vollen Betrag. Ganz entspannt.

Qualität, die jeden Cent wert ist. Punkt.

Christina Neworal & Till von Buttlar

Gründer von Olavson

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Der Feinschmecker

“„Die Kupferkern Pfannen sind hochwertig und langlebig.“”

Süddeutsche Zeitung Magazin

“"Für ihren Preis sollte die Olavson Kupferkern Pfanne auch einiges leisten. An meinem Testsieger habe ich rein gar nichts zu bemängeln: Bratverhalten, Gewicht und Handhabung sind top. Der Rand hat eine ideale Höhe. Weil der Deckel mit dabei ist, kann man auch Gerichte mit viel Sauce kochen oder etwas scharf anbraten, ohne dass es spritzt."”

Schrot & Korn

“„Pfanne fürs Leben. Diese Pfanne können Sie wiederbeschichten lassen.“”

Falstaff

“„Zwei junge Firmengründer haben jede Menge Herzblut und Arbeit investiert."”

Du hast Fragen? Wir haben Antworten.

Beide Varianten sind hochwertig und für unterschiedliche Einsätze gemacht:

Beschichtete Olavson Pfanne

  • Antihaft – nichts brennt an, wenig Öl nötig; unkomplizierter Allrounder für jeden Tag.
  • Spülmaschinengeeignet und backofenfest bis 220 °C; ideal für Empfindliches wie Eier, Fisch und Pfannkuchen.
  • Die Antihaftschicht ist ein Verschleißteil (hält bei guter Pflege lange; bei Bedarf Wiederbeschichtung für 59 €) und ist nicht für extrem scharfes Anbraten über offener Flamme gedacht.

Unbeschichtete Olavson Pfanne

  • Für sehr hohe Temperaturen und beste Röstaromen (Steak, scharf anbraten, Saucenansätze).
  • Extrem langlebig, grill- und feuertauglich; keine Schicht, die sich abnutzen kann.
  • Braucht etwas mehr Öl/Fett und Übung, sonst brennt es an; ist etwas pflegeintensiver.

Kurz-Entscheidungshilfe: Unkomplizierte Alltagspfanne, in der nichts klebt → beschichtet. Steaks, scharf anbraten, maximale Röstaromen → unbeschichtet. Viele Kund:innen haben beides: beschichtet für jeden Tag, unbeschichtet fürs Steak.

Die Kupferkern-Pfannen/-töpfe (Edelstahl außen) sind für die maximale Alltagstauglichkeit und einfache Pflege optimiert. Die Pure Edition verfügt über eine Außenhaut aus echtem Kupfer (insgesamt 60% Kupferanteil) für Enthusiasten, die die klassische Kupfer-Ästhetik und die absolut direkteste Wärmereaktion suchen.

Olavson Kochgeschirr funktioniert auf allen Herdarten: Induktion, Ceran, Gas und Elektro. Die Pure Edition ist voll induktionsgeeignet und reagiert dank ihres hohen Kupferanteils sofort auf Temperaturänderungen. Auch die Kupferkern-Linie mit Edelstahlmantel ist voll induktionsgeeignet. Tipp: Starte auf Induktion mit 40 bis 60 Prozent der gewohnten Leistung – das schont dein Kochgeschirr und spart Energie.

Die Pure Edition gibt es als Pfanne in 20, 24 und 28 cm. Als Orientierung: 20 cm für 1–2 Portionen und Beilagen, 24 cm als vielseitiger Allrounder für den täglichen Gebrauch, 28 cm für Familien, große Portionen und zum scharfen Anbraten mehrerer Stücke. Wer verschiedene Gerichte parallel kocht, fährt mit einem Pfannenset (z. B. 20 I 24 cm, 24 I 28 cm oder 20 I 24 I 28 cm) am besten. Unser Größenberater hilft dir, die passende Größe und den richtigen Bodendurchmesser für deinen Herd zu finden.

Der Wiederbeschichtungsservice von Olavson trägt eine neue Antihaftbeschichtung auf, für 59 € inklusive Versand, auf Wunsch PFAS-frei. Du buchst und bezahlst online, erhältst ein Versandlabel per E-Mail und hast dein Werkzeug nach aktuell 2 bis 4 Wochen plus Versandweg zurück. Der Service gilt für beschichtete Produkte beider Linien, auch für die Pure Edition; selbst unbeschichtete Produkte lassen sich nachträglich beschichten. Bei der Pure Edition geht dabei das matte Finish verloren, die Pfanne kommt anschließend klassisch glänzend zurück. Nur der umgekehrte Weg ist nicht möglich: Aus einer beschichteten Pfanne wird keine unbeschichtete.

Absolut. Wir sind so von der Performance unseres Kupferkerns überzeugt, dass wir ein 40-tägiges Probekochen anbieten. Du kannst unsere Produkte zu Hause auf deinem eigenen Herd intensiv testen. Wenn sie dich nicht überzeugt, nehmen wir sie zurück – auch wenn sie bereits benutzt wurde. Das garantieren wir dir zusätzlich zu den tausenden positiven Bewertungen auf Trusted Shops.

In der professionellen Sterneküche ist Kupfer aufgrund seiner unerreichten Wärmeleitfähigkeit (400 W/m·K) das Maß der Dinge. Kupfer leitet Wärme rund 20-mal schneller als Edelstahl (15 bis 25 W/m·K). Herkömmliche Pfannen nutzen oft nur Kapselböden (aufgeklebte Platten). Olavson nutzt für die Pure Edition eine Außenhaut aus echtem Kupfer (insgesamt 60% Kupferanteil), die bis in den Rand hochzieht. Das Ergebnis ist eine extrem schnelle Reaktionszeit und eine absolut gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hotspots.

Wenn du noch nie mit Kupfer gekocht hast, wird dich die Leistung vom Olavson Kochgeschirr womöglich überraschen. Aufgrund des Kupfers zeigen die Olavson Produkte schon bei geringer bis mittlerer Hitze optimale Ergebnisse. Wegen ihrer besonderen Eigenschaften solltest du die Hitze geringer halten als gewohnt.

Wir nutzen eine keramisch verstärkte, PTFE-basierte Antihaftbeschichtung aus 3 Schichten, PFOA-frei und hitzebeständig bis 220 °C – auf Wunsch auch PFAS-frei. Sie ist extrem langlebig. Deshalb darfst du die Olavson Pfanne auch in den Backofen und in die Spülmaschine geben. Wir empfehlen jedoch die Wäsche mit der Hand, um die Lebensdauer deiner Beschichtung zu verlängern.

Du kannst mit PayPal, Klarna, Kreditkarte (Visa, Mastercard, American Express), Apple Pay, Google Pay und Trustly bezahlen. Kauf auf Rechnung und Ratenzahlung sind über Klarna und PayPal möglich.

Ja. Innerhalb Deutschlands liefern wir mit DHL innerhalb von 1 bis 3 Werktagen. Nach Deutschland, Österreich, Belgien, Frankreich, Italien und in die Niederlande liefern wir ab 59€ Bestellwert versandkostenfrei, darunter für 2,99€. Weitere Lieferländer: Liechtenstein (versandkostenfrei ab 70€), Dänemark (versandkostenfrei) und die Schweiz (9,95€).

Ja. Das Olavson Kochgeschirr ist für maximale Flexibilität entwickelt. Die Produkte sind dank der robusten Metallgriffe ofenfest.

  • Beschichtete Pfannen: Bis 220 °C
  • Glasdeckel: Bis 180 °C
  • Unbeschichtete Pfannen/Töpfe: Bis 350 °C. Dies macht sie ideal zum scharfen Anbraten auf dem Herd und anschließendem Garziehen im Ofen

Unsere Griffe sind durch ein spezielles Gabel-Design (Split-Handle) am Pfannenkörper befestigt. Diese Konstruktion minimiert die Kontaktfläche zum heißen Korpus drastisch, wodurch der Wärmetransport in den Griff unterbrochen wird. Auf dem Herd bleiben die Griffe somit Stay-Cool – lediglich im Backofen werden sie naturgemäß heiß.