Die Kupferkern Crêpe Pfanne

In der professionellen Sterneküche ist Kupfer aufgrund seiner unerreichten Wärmeleitfähigkeit (400 W/m·K) das Maß der Dinge. Der Kupferkern leitet Wärme rund 20-mal schneller als Edelstahl (15 bis 25 W/m·K). Herkömmliche Pfannen nutzen oft nur Kapselböden (aufgeklebte Platten). Olavson nutzt einen massiven, 40%-igen Kupferkern, der vollflächig in das Mehrschichtmaterial integriert ist und bis in den Rand hochzieht. Das Ergebnis ist eine extrem schnelle Reaktionszeit und eine absolut gleichmäßige Wärmeverteilung ohne „Hotspots“.

Wir nutzen eine der besten Beschichtungen am Markt, die aus 3 Schichten besteht und keramisch verstärkt ist. Die Beschichtung ist PFOA-frei, extrem langlebig und hitzebeständig. Deshalb darfst du die Olavson Pfanne auch in den Backofen und in die Spülmaschine geben. Wir empfehlen jedoch die Wäsche mit der Hand, um die Lebensdauer deiner Beschichtung zu verlängern.

Der Wiederbeschichtungsservice von Olavson trägt eine neue Antihaftbeschichtung auf, für 59 € inklusive Versand, auf Wunsch PFAS-frei. Du buchst und bezahlst online, erhältst ein Versandlabel per E-Mail und hast dein Werkzeug nach aktuell 2 bis 4 Wochen plus Versandweg zurück. Der Service gilt für beschichtete Produkte beider Linien, auch für die Pure Edition; selbst unbeschichtete Produkte lassen sich nachträglich beschichten. Bei der Pure Edition geht dabei das matte Finish verloren, die Pfanne kommt anschließend klassisch glänzend zurück. Nur der umgekehrte Weg ist nicht möglich: Aus einer beschichteten Pfanne wird keine unbeschichtete.

Olavson Kochgeschirr funktioniert auf allen Herdarten: Induktion, Ceran, Gas und Elektro. Die Kupferkern-Linie hat eine Außenseite aus ferromagnetischem Edelstahl und ist voll induktionsgeeignet. Der 40-Prozent-Kupferkern sorgt dafür, dass das Kochgeschirr sofort auf Temperaturänderungen reagiert. Auch die Pure Edition ist induktionsgeeignet. Starte auf Induktion mit 40 bis 60 Prozent der gewohnten Leistung.

Absolut. Wir sind so von der Performance unseres Kupferkerns überzeugt, dass wir ein 40-tägiges Probekochen anbieten. Du kannst die Produkte zu Hause auf deinem eigenen Herd intensiv testen. Wenn sie dich nicht überzeugt, nehmen wir sie zurück – auch wenn sie bereits benutzt wurde. Das garantieren wir dir zusätzlich zu den tausenden positiven Bewertungen auf Trusted Shops.

Wenn du noch nie mit Kupfer gekocht hast, wird dich die Leistung vom Olavson Kochgeschirr womöglich überraschen. Aufgrund des Kupfers zeigen die Olavson Produkte schon bei geringer bis mittlerer Hitze optimale Ergebnisse. Wegen ihrer besonderen Eigenschaften solltest du die Hitze geringer halten als gewohnt.