Kim Wagner

Wer ist Kim Wagner

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  Einblicke in Kims Lebens

  Während der Schulzeit arbeitete Kim nebenbei in einem Restaurant, wo sie ihre Ausbildung absolvierte. Ihr Werdegang als Köchin führte anschließend durch das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Rüssels Landhaus in Naurath. Hier lernte Kim ihren Partner kennen, mit dem sie heute erfolgreich das Restaurant Feinheit in Emmelshausen betreibt. Auf der Karte stehen moderne und kombinationsfreudige Gerichte, für die ausschließlich frische Produkte verwendet werden. Mit raffinierten individuellen Ideen mit französischen Einflüssen beglücken Kim Wagner und ihr Partner Etienne Weber ihre Gäste.

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  Kims Küche

  Kim liebt es besonders, neue Produkte auszuprobieren und neue Kreationen zu entwickeln. Dabei legt sie Wert auf den Geschmack und die Optik der Mahlzeiten.

  Als erfahrene Gastronomin weiß sie, dass bei Pfannen und Töpfen mangelhafter Qualität oft das Problem vorkommt, dass die Hitze nicht gleichmäßig verteilt wird und anspruchsvolle Gerichte dadurch nicht gelingen. Aus diesem Grund lobt sie die direkte und absolut gleichmäßige Verteilung der Hitze in unserem Kochgeschirr von Olav.

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  Warum Kim?

  Früh setzte sich Kim Wagner das Ziel, Menschen durch kreative Arbeit glücklich zu machen. Auf welche Weise war ihr auch schnell klar: Schon als kleines Mädchen spielte sie Köchin und rührte in den Töpfen ihrer Mutter herum, die sich darüber ärgerte.