Knusprige hausgemachte Gnocchi mit Haselnuss-Pesto und confierten Tomaten

Knusprige hausgemachte Gnocchi mit Haselnuss-Pesto & confierten Tomaten – Nussig, aromatisch, elegant

Zart innen, knusprig außen: Diese hausgemachten Kartoffel-Gnocchi werden frisch zubereitet, kurz gekocht und dann in Olivenöl mit Rosmarin goldbraun gebraten – herrlich fluffig und aromatisch.

Dazu kommen samtig confierte Tomaten, die bei sanfter Hitze in Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern und Zitronenabrieb ihr volles Aroma entfalten. Ein cremig-nussiges Haselnuss-Pesto aus Basilikum, Rucola, gerösteten Haselnüssen, veganem Parmesan und frischer Zitrone sorgt für Tiefe und einen Hauch Frische.

Getoppt wird das Ganze mit knackigem Rucola, Wildkräutern, gerösteten Haselnüssen, frischem Zitronenabrieb und veganem Parmesan – ein mediterran-nussiges Wohlfühlgericht voller Texturen, Düfte und Farben.