Cremiges Zitronenrisotto mit Magic-Dust-Pilzen, schwarzem Knoblauch, Parmesan-Chips und Zitronenfilets

Cremiges Zitronenrisotto mit Magic-Dust-Pilzen, schwarzem Knoblauch, Parmesan-Chips & Zitronenfilets – Frisch, würzig, raffiniert

Zart-cremiges Risotto mit sonnigem Zitronenaroma bildet die Basis für dieses raffinierte Gericht: langsam gegart mit Weißwein, Gemüsebrühe, Zitronensaft und veganem Parmesan wird es samtig und leicht – ein perfektes Spiel zwischen Frische und Tiefe.

Dazu kommen Magic-Dust-Pilze, die in der aromatischen Gewürzmischung mariniert und heiß gebraten ein rauchig-würziges Aroma entfalten. Schwarzer fermentierter Knoblauch bringt eine süßliche Umami-Note. Knusprige Parmesan-Chips setzen knackige Akzente, während ein frischer Kräutersalat und saftige Zitronenfilets das Ganze krönen – ein farbenfrohes, duftendes und rundum stimmiges Frühlings-Sommer-Gericht.