1. Zunächst einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest. Wenn sie gar sind, gieße sie in ein Sieb und stelle sie erstmal beiseite.
2. Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl und gebe die fein geschnittene Zwiebel hinein. Brate sie an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und braten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
3. Jetzt wird die Tomatensauce richtig schmackhaft. Gib die Tomatenscheiben in die Pfanne und brate sie zusammen mit den Zwiebeln und den Champignons kurz an. Dann gibst du die Tomatenwürfel aus der Dose dazu und rührst alles gut um. Die Sauce kurz aufkochen lassen.
4. Würze die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano, einem Lorbeerblatt und dem fein gehackten Knoblauch. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig und aromatisch ist.
5. Jetzt kommen die besonderen Zutaten hinzu, die den Spaghetti Casalinga ihren einzigartigen Geschmack verleihen. Nimm ein kleines Glas Artischockenherzen, lass sie abtropfen und zerdrück sie. Die Artischockenherzen in die Tomatensauce geben und vorsichtig unterrühren. Füge gekochten, in Streifen geschnittenen Schinken hinzu.
6. Die Sauce weiter köcheln lassen und schließlich das Lorbeerblatt entfernen, da es seinen Geschmack bereits abgegeben hat.
7. Jetzt können wir die Spaghetti Casalinga anrichten und servieren. Nimm die al dente gekochten Spaghetti und mische sie großzügig mit der Tomatensauce. Achte darauf, dass die Soße gut mit den Nudeln vermischt ist.
8. Vergiss nicht, das Gericht mit frisch geriebenem Parmesankäse zu bestreuen.

Genieße diese köstliche Mahlzeit, die mit ihren würzigen Champignons, den zarten Artischockenherzen und der aromatischen Tomatensauce sicher jeden Gaumen verzaubern wird. Guten Appetit!