Reis mit Bohnen
Lust auf ein leckeres Reis-Bohnen-Gericht? Dieses einfache und leckere Rezept kombiniert perfekt gekochten Reis mit schmackhaften Bohnen und einer Auswahl an frischem Gemüse. In nur wenigen Schritten kannst du dieses Gericht zubereiten und dich auf eine gesunde, wahre Geschmacksexplosion freuen. Los geht's!
Reis mit Bohnen
Lust auf ein leckeres Reis-Bohnen-Gericht? Dieses einfache und leckere Rezept kombiniert perfekt gekochten Reis mit schmackhaften Bohnen und einer Auswahl an frischem Gemüse. In nur wenigen Schritten kannst du dieses Gericht zubereiten und dich auf eine gesunde, wahre Geschmacksexplosion freuen. Los geht's!
Zutaten
Portionen
4
200 g Langkornreis
400 ml Gemüsebrühe
1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgespült und abgetropft
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Kochschritte
- Den Reis in einem Sieb gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser aufgesogen ist (ca. 15-20 Minuten).
- Während der Reis kocht, eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Paprikastücke zugeben und ca. 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- Die geschnittenen Tomaten, die schwarzen Bohnen, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.
Genieße den Reis mit Bohnen als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen leckeren Gerichten. Guten Appetit!
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