Kupferkern Topf (B)
Kupferkern Topf (B)
Kupferkern Topf (B)
Kupferkern Topf (B)
Kupferkern Topf (B)
Kupferkerntopf, 20 cm

Kupferkern Topf (B)

Mit Kupferkern bis hoch an den Rand, für die ideale Wärmeverteilung

  • 40% Kupferkern: Schnelles Aufkochen und präzises Simmern wie in der Sterneküche – optimiert für Induktion
  • Robust für den Alltag: Gemacht für Jahrzehnte
  • Rundum-Wärme: Hitze nicht nur von unten, sondern auch von Seiten
  • Risikolos testen: 40 Tage Probekochen
Angebot€129,00 Regulärer Preis€189,00
Vorteil €60,00
Size: 20x11.5cm
Zahlungsarten: PayPal, Mastercard, Visa, AMEX, Klarna, Google Pay, Apple Pay, Trustly

Passend dazu:

Produktbeschreibung

Unsere Mission ist es, dir hochwertiges Kochgeschirr anzubieten, das du dein Leben lang liebst. Das bedeutet höchste Qualität ohne Kompromisse - in jedem noch so kleinen Detail deines Produkts. Die Griffe der Olavson Kupferkern Töpfen bestehen daher aus gegossenem Edelstahl, sind ergonomisch geformt und am Pfannenkörper angenietet. Zu deinem Topf erhältst du außerdem einen liebevoll designten Deckel, aus gehärtetem Spezialglas. In Handarbeit wird jede einzelne Pfanne poliert und genaustens geprüft, bevor er sich zu dir auf den Weg macht.

Produktdetails
  • Dicke Kupferkernschicht im gesamten Topfkörper
  • Perfekte Wärmeverteilung dank Kupfer
  • Energiesparend dank kurzer Aufheizzeit
  • Dünne Edelstahlummantelung für besondere Langlebigkeit
  • Geeignet für alle Herdarten (inkl. Induktion)
  • Ofenfest bis 220°C
  • Spülmaschinengeeignet
  • inkl. Glasdeckel, damit du den Topfinhalt beobachten kannst
  • integrierte Messskala für genaue Dosierungen
Maße & Gewicht
Fassungsvermögen
3,6 L
Höhe
11,5 cm
Durchmesser
20 cm
Gewicht
1,7 kg
Pflege- und Gebrauchshinweise
  • Verwende deinen Topf immer auf einer Herdplatte in passender Größe und auf mittlerer Herdstufe. Dank des Kupferkerns erreicht er die ideale Wärmeverteilung und Temperatur für effizientes Kochen.
  • Vor dem ersten Gebrauch mit warmer Seifenlauge und einem weichen Schwamm reinigen. Anschließend mit einem weichen Tuch trocknen, um Wasserflecken zu vermeiden.
  • Lasse deinen Topf vor der Reinigung abkühlen und vermeide starke Temperaturschwankungen.
  • Verfärbungen oder Flecken auf der Außenseite lassen sich mit einem Edelstahlreiniger entfernen. Bei hartnäckigen Rückständen hilft eine Mischung aus Essig, Natron und warmem Wasser.

Von Sterneköchen empfohlen, von Hobbyköchen geliebt.

Das sagen unsere Kunden

Kupferkern für höchste Performance

  • Kupfer leitet Wärme 20 Mal schneller als Edelstahl, so kochst du präzise auf den Punkt
  • Kleinste Temperaturänderungen erreichen das Bratgut sofort. Volle Kontrolle, jede Sekunde.
  • Schon bei niedriger Hitze voll da. Bis zu 50% weniger Energie, gleiches Ergebnis
Das steckt hinter unserem Outlet:

Das steckt hinter unserem Outlet:

Wir entsorgen keine funktionstüchtigen Pfannen – wir geben sie mit ehrlichem Rabatt weiter.

B-Ware: Manchmal entstehen beim Produktionsprozess oder Transport kleine optische Spuren – ein winziger Kratzer, eine minimale Unebenheit. Diese Produkte sind zu 100 % funktionsfähig und entsprechen der vollen Olavson-Qualität. Anstatt sie zu entsorgen, geben wir sie bewusst weiter – zu einem fairen Preis. Gut für deinen Geldbeutel. Gut für die Umwelt.

Retouren: Zurückgesendete Produkte, die unser Team geprüft hat – technisch einwandfrei, nahezu neuwertig. Kleine Verpackungsmakel sind möglich, die Produkte selbst sind es nicht.

Und wenn die Beschichtung irgendwann verbraucht ist? Kein Problem – und kein Grund, eine neue Pfanne zu kaufen. Olavson-Pfannen lassen sich einfach wiederbeschichten. Das ist nicht nur nachhaltiger, sondern macht den Kauf einer B-Ware-Pfanne noch sinnvoller: Du kaufst einmal einen hochwertigen Kupferkernkörper – und kannst ihn ein Leben lang behalten.

Kupferkern Topf (B)

Die Olavson Kupferkernpfanne ist Testsieger des Süddeutsche Zeitung Magazins geworden!

Klaus Schunack, Küchenchef im Leipziger Sternerestaurant Kuultivo, hat acht verschiedene Pfannen im Februar 2024 auf Herz und Nieren getestet:

“Für ihren Preis sollte die Olavson Kupferkern Pfanne auch einiges leisten. An meinem Testsieger habe ich rein gar nichts zu bemängeln: Bratverhalten, Gewicht und Handhabung sind top. Der Rand hat eine ideale Höhe. Weil der Deckel mit dabei ist, kann man auch Gerichte mit viel Sauce kochen oder etwas scharf anbraten, ohne dass es spritzt."

Süddeutsche Zeitung Magazin

zum Artikel

Warum ausgerechnet Kupfer?

Der Feinschmecker

“„Die Kupferkern Pfannen sind hochwertig und langlebig.“”

Süddeutsche Zeitung Magazin

“"Für ihren Preis sollte die Olavson Kupferkern Pfanne auch einiges leisten. An meinem Testsieger habe ich rein gar nichts zu bemängeln: Bratverhalten, Gewicht und Handhabung sind top. Der Rand hat eine ideale Höhe. Weil der Deckel mit dabei ist, kann man auch Gerichte mit viel Sauce kochen oder etwas scharf anbraten, ohne dass es spritzt."”

Schrot & Korn

“„Pfanne fürs Leben. Diese Pfanne können Sie wiederbeschichten lassen.“”

Falstaff

“„Zwei junge Firmengründer haben jede Menge Herzblut und Arbeit investiert."”

Du hast Fragen? Wir haben Antworten.

Beide Varianten sind hochwertig und für unterschiedliche Einsätze gemacht:

Beschichtete Olavson Pfanne

  • Antihaft – nichts brennt an, wenig Öl nötig; unkomplizierter Allrounder für jeden Tag.
  • Spülmaschinengeeignet und backofenfest bis 220 °C; ideal für Empfindliches wie Eier, Fisch und Pfannkuchen.
  • Die Antihaftschicht ist ein Verschleißteil (hält bei guter Pflege lange; bei Bedarf Wiederbeschichtung für 59 €) und ist nicht für extrem scharfes Anbraten über offener Flamme gedacht.

Unbeschichtete Olavson Pfanne

  • Für sehr hohe Temperaturen und beste Röstaromen (Steak, scharf anbraten, Saucenansätze).
  • Extrem langlebig, grill- und feuertauglich; keine Schicht, die sich abnutzen kann.
  • Braucht etwas mehr Öl/Fett und Übung, sonst brennt es an; ist etwas pflegeintensiver.

Kurz-Entscheidungshilfe: Unkomplizierte Alltagspfanne, in der nichts klebt → beschichtet. Steaks, scharf anbraten, maximale Röstaromen → unbeschichtet. Viele Kund:innen haben beides: beschichtet für jeden Tag, unbeschichtet fürs Steak.

In der professionellen Sterneküche ist Kupfer aufgrund seiner unerreichten Wärmeleitfähigkeit (400 W/m·K) das Maß der Dinge. Der Kupferkern leitet Wärme rund 20-mal schneller als Edelstahl (15 bis 25 W/m·K). Herkömmliche Pfannen nutzen oft nur Kapselböden (aufgeklebte Platten). Olavson nutzt einen massiven, 40%-igen Kupferkern, der vollflächig in das Mehrschichtmaterial integriert ist und bis in den Rand hochzieht. Das Ergebnis ist eine extrem schnelle Reaktionszeit und eine absolut gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hotspots.

Wir nutzen eine keramisch verstärkte, PTFE-basierte Antihaftbeschichtung aus 3 Schichten, PFOA-frei und hitzebeständig bis 220 °C – auf Wunsch auch PFAS-frei. Sie ist extrem langlebig. Deshalb darfst du die Olavson Pfanne auch in den Backofen und in die Spülmaschine geben. Wir empfehlen jedoch die Wäsche mit der Hand, um die Lebensdauer deiner Beschichtung zu verlängern.

Der Wiederbeschichtungsservice von Olavson trägt eine neue Antihaftbeschichtung auf, für 59 € inklusive Versand, auf Wunsch PFAS-frei. Du buchst und bezahlst online, erhältst ein Versandlabel per E-Mail und hast dein Werkzeug nach aktuell 2 bis 4 Wochen plus Versandweg zurück. Der Service gilt für beschichtete Produkte beider Linien, auch für die Pure Edition; selbst unbeschichtete Produkte lassen sich nachträglich beschichten. Bei der Pure Edition geht dabei das matte Finish verloren, die Pfanne kommt anschließend klassisch glänzend zurück. Nur der umgekehrte Weg ist nicht möglich: Aus einer beschichteten Pfanne wird keine unbeschichtete.

Olavson Kochgeschirr funktioniert auf allen Herdarten: Induktion, Ceran, Gas und Elektro. Die Kupferkern-Linie hat eine Außenseite aus ferromagnetischem Edelstahl und ist voll induktionsgeeignet. Die Kombination aus Edelstahl außen und dem 40 % Kupferkern innen wirkt auf Induktionsfeldern wie ein Turbo: Die Energie wird sofort aufgenommen und ohne spürbare Latenz an das Bratgut weitergegeben. Auch die Pure Edition ist induktionsgeeignet. Tipp: Starte auf Induktion mit 40 bis 60 Prozent der gewohnten Leistung – das schont dein Kochgeschirr und spart Energie.

Das hängt von Haushaltsgröße und Nutzung ab. Als Orientierung: 20 cm für 1–2 Portionen und Beilagen, 24–26 cm als vielseitige Allrounder für den täglichen Gebrauch, 28–32 cm für Familien, große Portionen und zum scharfen Anbraten mehrerer Stücke. Kupferkern-Pfannen gibt es in 16, 20, 24, 26, 28, 30 und 32 cm. Wer mehrere Gerichte parallel kocht, fährt mit einem Set aus verschiedenen Größen am besten. Unser Größenberater hilft dir, die passende Größe und den richtigen Bodendurchmesser für deinen Herd zu finden.

Absolut. Wir sind so von der Performance unseres Kupferkerns überzeugt, dass wir ein 40-tägiges Probekochen anbieten. Du kannst die Produkte zu Hause auf deinem eigenen Herd intensiv testen. Wenn sie dich nicht überzeugt, nehmen wir sie zurück – auch wenn sie bereits benutzt wurde. Das garantieren wir dir zusätzlich zu den tausenden positiven Bewertungen auf Trusted Shops.

Wenn du noch nie mit Kupfer gekocht hast, wird dich die Leistung vom Olavson Kochgeschirr womöglich überraschen. Aufgrund des Kupfers zeigen die Olavson Produkte schon bei geringer bis mittlerer Hitze optimale Ergebnisse. Wegen ihrer besonderen Eigenschaften solltest du die Hitze geringer halten als gewohnt.

Olavson Kupferkern Pfannen sind für den Alltag entworfen und grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer der hochwertigen Beschichtung jedoch maximal zu verlängern, empfehlen wir die Reinigung per Hand. Die aggressive Chemie in Spülmaschinen-Tabs kann Beschichtungen schneller ermüden lassen. Dank der exzellenten Antihaft-Eigenschaften reicht meist ein kurzes Auswischen mit warmem Wasser und etwas Spülmittel.

Du kannst mit PayPal, Klarna, Kreditkarte (Visa, Mastercard, American Express), Apple Pay, Google Pay und Trustly bezahlen. Kauf auf Rechnung und Ratenzahlung sind über Klarna und PayPal möglich.

Ja. Innerhalb Deutschlands liefern wir mit DHL innerhalb von 1 bis 3 Werktagen. Nach Deutschland, Österreich, Belgien, Frankreich, Italien und in die Niederlande liefern wir ab 59€ Bestellwert versandkostenfrei, darunter für 2,99€. Weitere Lieferländer: Liechtenstein (versandkostenfrei ab 70€), Dänemark (versandkostenfrei) und die Schweiz (9,95€).

Ja. Das Olavson Kochgeschirr ist für maximale Flexibilität entwickelt. Die Pfannen sind dank der robusten Metallgriffe ofenfest.

  • Beschichtete Pfannen: Bis 220 °C
  • Glasdeckel: Bis 180 °C
  • Unbeschichtete Pfannen/Töpfe: Bis 350 °C. Dies macht sie ideal zum scharfen Anbraten auf dem Herd und anschließendem Garziehen im Ofen

Unsere Griffe sind durch ein spezielles Gabel-Design (Split-Handle) am Pfannenkörper befestigt. Diese Konstruktion minimiert die Kontaktfläche zum heißen Korpus drastisch, wodurch der Wärmetransport in den Griff unterbrochen wird. Auf dem Herd bleiben die Griffe somit Stay-Cool – lediglich im Backofen werden sie naturgemäß heiß.

Die Kupferkern-Pfannen/-töpfe (Edelstahl außen) sind für die maximale Alltagstauglichkeit und einfache Pflege optimiert. Die Pure Edition verfügt über eine Außenhaut aus echtem Kupfer (insgesamt 60% Kupferanteil) für Enthusiasten, die die klassische Kupfer-Ästhetik und die absolut direkteste Wärmereaktion suchen.