Vegane Pilzrahmsoße

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 20 minSchwierigkeit: EinfachBeilagenVegane Gerichte

Hast du Lust auf eine leckere Rahmsauce, die deinen Gaumen verzaubert?

Vegane Pilzrahmsoße

Zutaten

Portionen: 2

  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochschritte

  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
  3. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Mit etwas Sojasauce ablöschen.
  5. Die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
  6. Zitronensaft, Senf und getrockneten Thymian hinzufügen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut umrühren und die Sauce nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen.

Serviere die Sahnesauce über deine Lieblingsnudeln, mit Gemüse oder Kartoffeln. Garniere mit frischer Petersilie und genieße den köstlichen Geschmack! Guten Appetit!