Low Carb Gemüsepfanne

1. Rühre zuerst die Marinade mit allen Zutaten in einer Schüssel an.
2. Die Putenbrust oder das Putenfilet in Streifen schneiden. Und danach das Fleisch mit der Marinade gut vermischen. Das Fleisch mindestens 30 Minuten oder bis zu 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
3. Die Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden und in Ringe schneiden. Die mittelgroßen Zwiebeln schälen, halbieren und längs in Streifen schneiden.
4. Die Champignons putzen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.
5. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.
6. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden.
7. Erhitze eine Pfanne und brate die marinierten Putenstreifen darin ohne zusätzliches Öl ca. 5 Minuten scharf an. Dann das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
8. Wische die Pfanne aus und erhitze sie erneut. Gib 2-3 Esslöffel Öl hinzu und brate das Gemüse ebenfalls scharf an. Beginne mit den Champignons, füge dann die Zwiebeln hinzu und zum Schluss das restliche Gemüse.
9. Schmecke das Gemüse mit Salz, schwarzem Pfeffer, Chiliflocken und Sojasauce ab.
10. Wenn der Brokkoli noch zu hart ist, kannst du ihn vorher 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und abschrecken.
11. Dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles noch einmal erhitzen. Die Gemüsepfanne nach Geschmack mit Salz, schwarzem Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Richte die Gemüsepfanne nach belieben an und genieße deine Low Carb Gemüsepfanne mit Geflügel. Guten Appetit!