Lachsauflauf mit Sauce Hollandaise

1. Zuerst kochst du die Kartoffeln in der Schale und schneidet die Zwiebel in Würfel.
2. In einem Topf die Butter zerlassen, die Zwiebel andünsten und den tiefgekühlten Spinat dazugeben.
3. Etwas Wasser darüber gießen, den Topf abdecken und den Spinat 10 Minuten dünsten.
4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
5. Den Lachs mit frischem Zitronensaft beträufeln und würzen. Dann in kleine Würfel schneiden.
6. Die gekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben.
7. Den gedünsteten Spinat darüber verteilen und die Lachswürfel darauf legen.
8. Die Sauce Hollandaise großzügig darüber gießen und alles mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. Nun das Ganze 10 Minuten überbacken.

Guten Appetit!