Köttbullar

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 30 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisen

Heute kochen wir skandinavisch! Die leckeren Fleischbällchen sind zart und saftig und werden von einer cremigen, aromatischen Sahnesauce begleitet.

Köttbullar

Zutaten

Portionen: 3

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 EL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 250 ml Sahne
  • 1 EL Mehl

Kochschritte

  1. Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Sojasauce, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und etwas flach drücken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Die Brühe in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Das Mehl mit der Sahne verrühren und unter ständigem Rühren langsam in die Pfanne gießen. Lasse die Soße kochen, bis sie etwas eingedickt ist.
  5. Die Köttbullar wieder in die Pfanne geben und weitere 5 bis 10 Minuten in der Soße köcheln lassen, bis sie gar sind und sich die Aromen vermischt haben.
  6. Serviere die schwedischen Köttbullar in Sahnesauce mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Lingonberrysauce und genieße dieses traditionelle schwedische Gericht!

Guten Appetit!