Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 35 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteGerichte aus dem TopfSuppen

Diese deftige Käse-Lauch-Suppe ist einfach unschlagbar und passt zu jeder Gelegenheit.

Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln Fein gewürfelt
  • 2 Stangen Lauch
  • 7 Kartoffeln
  • 150 ml Weißwein
  • 1.5 L Rinderbrühe
  • 300 g Schmelzkäse
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochschritte

  1. In einem großen Topf zunächst das Hackfleisch in etwas Öl gut anbraten.
  2. Dann die gehackten Zwiebeln zugeben und mitdünsten.
  3. Lauch in Ringe schneiden und ebenfalls andünsten. Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit in den Topf geben.
  4. Mit Weißwein ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver und Zucker abschmecken.
  6. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann den Schmelzkäse in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln gar sind.

Jetzt kannst du dein Meisterwerk anrichten und genießen. Guten Appetit!