Herbstlicher Kartoffelauflauf

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 80 minSchwierigkeit: EinfachAuflaufgerichteHauptspeisenHerbstrezepte

Lust auf ein herbstlich-warmes Gericht, das die Sinne verzaubert? Dann lass dich von unserem herbstlichen Kartoffelgratin verführen!

Herbstlicher Kartoffelauflauf

Zutaten

Portionen: 4

  • 800 g Kartoffeln
  • 2 Äpfel
  • 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler), gerieben
  • Butter zum Einfetten der Auflaufform
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 ml Crème fraîche
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 1 Zweig Rosmarin

Kochschritte

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  4. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten.
  5. Die Kartoffel- und Apfelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten, den geriebenen Käse dazwischen verteilen und zum Schluss darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  6. Crème fraîche, Sahne und Milch in eine Schüssel geben, gut verrühren. Rosmarinzweig waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen, fein hacken und zur Milchmasse geben. Alles gut vermischen.
  7. Die Milchmischung gleichmäßig über die Kartoffel- und Apfelscheiben gießen.
  8. Den Auflauf jetzt in der unteren Ofenhälfte ca. 1 Stunde goldbraun backen.

Guten Appetit!