Hähnchen-Curry-Lauch Suppe

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 40 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHerbstrezepteSuppen

Heute entführen wir dich in die Geschmackswelt einer Curry-Hähnchen-Lauch-Suppe, die dich garantiert begeistern wird.

Hähnchen-Curry-Lauch Suppe

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Tassen gemischtes Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 100 g Schmelzkäse
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Currypaste
  • 2 EL Teriyakisauce (optional)
  • Einige Zweige frische Petersilie, fein gehackt

Kochschritte

  1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Das in Stücke geschnittene Hühnerfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Das gemischte Gemüse hinzugeben und zusammen mit dem Hähnchenfleisch weitere 3-4 Minuten braten, bis es leicht knusprig ist.
  4. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Rühre die Sahne und den Schmelzkäse in die Pfanne, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Das Mehl zugeben, um die Sauce leicht zu binden und gut umrühren.
  7. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Currypaste abschmecken.
  8. Wenn du möchtest, kannst du auch Teriyaki-Soße für eine süß-saure Note hinzufügen.
  9. Frische Petersilie fein hacken und zum Schluss in die Suppe rühren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Die Hähnchen-Curry-Lauch Suppe heiß servieren und genießen! Guten Appetit!