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Bohneneintopf
Dauer: 30 minSchwierigkeit: EinfachGerichte aus dem TopfHauptspeisenHerbstrezepte
Hey! Heute möchte ich dir ein absolutes Wohlfühlgericht vorstellen: meinen leckeren Bohneneintopf! Er ist perfekt für gemütliche Tage und zaubert dir im Handumdrehen ein wärmendes und würziges Mittagessen auf den Tisch. Die frischen Zutaten wie grüne Bohnen, Kartoffeln, Möhren und Mettenden machen diesen Eintopf zu einem echten Genuss. Egal, ob du wenig Zeit hast oder einfach mal Lust auf etwas Herzhaftes hast, mein Bohneneintopf ist die ideale Lösung! Mit wenigen Handgriffen zauberst du dieses leckere Gericht, das dich garantiert satt und glücklich macht. Also nichts wie ran an den Kochlöffel und lass dich von meinem Rezept inspirieren! Guten Appetit!
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g grüne Bohnen
- 100 g Speck, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 4 Mettenden, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter
- 500 ml Fleischbrühe
Kochschritte
- Zuerst die Bohnen gründlich waschen und die Enden abschneiden. Dann die Bohnen halbieren. Den Speck, die Zwiebeln, die Möhren und die Kartoffeln in kleine Würfel und die Mettenden in Scheiben schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und Speck, Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Mettenden dazugeben.
- Alles 5 Minuten anbraten. Dann die halbierten Bohnen dazugeben und mit Fleischbrühe ablöschen.
- Aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.