Rote Bete Carpaccio
Auf der Suche nach der richtigen Beilage? Lass mich dir diesen schmackhaften Tipp geben: Rote-Bete-Carpaccio. Die Rote Bete verleiht dem Carpaccio eine leichte Süße und wird durch die knackigen Walnüsse und den salzigen Feta perfekt ergänzt. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis wird dich und deine Gäste begeistern. Egal, ob du eine bunte Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden suchst oder einfach deine kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchtest, das Rote-Bete-Carpaccio gehört auf jeden Fall in dein Repertoire.
Rote Bete Carpaccio
Auf der Suche nach der richtigen Beilage? Lass mich dir diesen schmackhaften Tipp geben: Rote-Bete-Carpaccio. Die Rote Bete verleiht dem Carpaccio eine leichte Süße und wird durch die knackigen Walnüsse und den salzigen Feta perfekt ergänzt. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis wird dich und deine Gäste begeistern. Egal, ob du eine bunte Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden suchst oder einfach deine kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchtest, das Rote-Bete-Carpaccio gehört auf jeden Fall in dein Repertoire.
Zutaten
Portionen
2
2 mittelgroße Rote Beete
2 Handvoll Rucola
100 g Feta-Käse
50 g gehackte Walnüsse
2 EL Walnussöl
1 TL Senf
2 EL Beerenessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochschritte
- Rote Bete in hauchdünne Scheiben hobeln oder schneiden.
- Die Scheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten.
- Für das Dressing: Walnussöl, Senf und Beerenessig verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Rucola putzen und in die Mitte des Carpaccio legen.
- Den Feta über dem Rote-Bete-Carpaccio zerbröseln, um es geschmacklich abzurunden.
- Mit gehackten Walnüssen bestreuen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
- Beträufle alles mit dem vorbereiteten Dressing, um die Aromen zu vereinen.
Serviere das kreative Rote-Bete-Carpaccio und genieße es!
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