Lachsauflauf mit Sauce Hollandaise
Zeit für ein weiteres Rezept aus unserem Archiv, das dich bestimmt begeistern wird: Lachsauflauf mit Sauce Hollandaise. Dieser außergewöhnliche Auflauf vereint zarten Lachs, cremigen Spinat und köstlich geschmolzenen Käse zu einer perfekten Kombination. Das Ergebnis ist ein Lachsauflauf, bei dem sich die Aromen perfekt verbinden. Der zarte Lachs, der frische Spinat und die cremige Sauce Hollandaise machen jeden Bissen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für ein gemütliches Abendessen unter der Woche.
Lachsauflauf mit Sauce Hollandaise
Zeit für ein weiteres Rezept aus unserem Archiv, das dich bestimmt begeistern wird: Lachsauflauf mit Sauce Hollandaise. Dieser außergewöhnliche Auflauf vereint zarten Lachs, cremigen Spinat und köstlich geschmolzenen Käse zu einer perfekten Kombination. Das Ergebnis ist ein Lachsauflauf, bei dem sich die Aromen perfekt verbinden. Der zarte Lachs, der frische Spinat und die cremige Sauce Hollandaise machen jeden Bissen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für ein gemütliches Abendessen unter der Woche.
Zutaten
Portionen
2
400 g Kartoffeln
125 ml Sauce Hollandaise
250 g Lachs
200 g tiefgekühlten Spinat
1 Zwiebel
1 TL Zitronensaft
10 g Butter
40 g Butterkäse
Pfeffer und Salz
Kochschritte
- Zuerst kochst du die Kartoffeln in der Schale und schneidet die Zwiebel in Würfel.
- In einem Topf die Butter zerlassen, die Zwiebel andünsten und den tiefgekühlten Spinat dazugeben.
- Gieße etwas Wasser darüber, decke den Topf ab und dünste den Spinat 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Den Lachs mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit einer Prise Pfeffer und Salz würzen. Dann schneidest du ihn in kleine Würfel.
- Die gekochten Kartoffeln schälst du, schneidest sie in Scheiben und gibst sie in die Auflaufform.
- Den gedünsteten Spinat darüber verteilen und die Lachswürfel darauf legen.
- Gieße nun die Sauce Hollandaise großzügig über den Kartoffelauflauf und bestreue alles mit dem leckeren geriebenen Käse.
- Nun das Ganze in die Mitte des Ofens schieben und den Lachsauflauf 10 Minuten überbacken.
Guten Appetit!
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