Gnocchi mit Zitronensauce
Gnocchi al Limone ist ein erfrischendes und zugleich cremiges Nudelgericht, das dich mit seiner Zitronennote und seinen würzigen Aromen beeindrucken wird. Die Kombination aus frischen Gnocchi, zitroniger Buttersauce und herzhaften Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Geheimtip: Mit einer Prise Chili und dem würzigen italienischen Hartkäse wird das Aroma noch intensiver. Ob als schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Hauptgericht für Gäste, Gnocchi al Limone sind immer eine gute Wahl. Bereit ein köstliches Gericht zu zaubern?
Gnocchi mit Zitronensauce
Gnocchi al Limone ist ein erfrischendes und zugleich cremiges Nudelgericht, das dich mit seiner Zitronennote und seinen würzigen Aromen beeindrucken wird. Die Kombination aus frischen Gnocchi, zitroniger Buttersauce und herzhaften Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Geheimtip: Mit einer Prise Chili und dem würzigen italienischen Hartkäse wird das Aroma noch intensiver. Ob als schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Hauptgericht für Gäste, Gnocchi al Limone sind immer eine gute Wahl. Bereit ein köstliches Gericht zu zaubern?
Zutaten
Portionen
2
500 g frische Gnocchi
50 g Butter (zimmerwarm)
1 Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
3 TL eingelegte Kapern
50 g Rucola
30 g italienischer Hartkäse
Salz und Pfeffer
Chiliflocken (optional)
1 EL Olivenöl
Kochschritte
- Zuerst musst du die Bio-Zitrone gründlich waschen und die Schale abreiben. Den Zitronensaft auspressen und beiseite stellen.
- Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Gebe den gehackten Knoblauch dazu und dünste kurz, bis er duftet.
- Als nächstes die frischen Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze in einer anderen Pfanne etwas Olivenöl. Die gekochten Gnocchi nun hineingeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
- Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und eingelegte Kapern zur zerlassenen Butter geben. Gut umrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Rucola grob hacken und zu den Gnocchi in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Langsam kommt das Gericht zusammen!
- Italienischen Hartkäse fein reiben und zu den Gnocchi geben. Nochmals umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Gnocchi al Limone mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du magst, kannst du auch Chiliflocken hinzufügen, um eine pikante Note zu erhalten.
- Die fertigen Gnocchi auf Teller verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Gnocchi al Limone sofort servieren und dieses erfrischende Nudelgericht genießen!
Tipp: Du kannst das Rezept auch nach Belieben abwandeln und zum Beispiel Garnelen, frische Kräuter oder anderes Gemüse hinzufügen, um deine Gnocchi al Limone noch abwechslungsreicher zu gestalten.
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