Gebratene Champignons
Diese gebratenen Champignons mit einem würzigen Knoblauch-Dip sind ein unglaublich leckerer Snack. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken noch besser als die Champignons vom Weihnachtsmarkt. Du kannst sie als leckere Beilage oder mit knusprigem Baguette als Hauptgericht servieren.
Gebratene Champignons
Diese gebratenen Champignons mit einem würzigen Knoblauch-Dip sind ein unglaublich leckerer Snack. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken noch besser als die Champignons vom Weihnachtsmarkt. Du kannst sie als leckere Beilage oder mit knusprigem Baguette als Hauptgericht servieren.
Zutaten
Portionen
3
500 g weiße Champignons
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 TL Salz
1 TL Paprika edelsüß
1 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer
Öl
Für den Knoblauch-Dip:
300 g griechischer Joghurt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
2 EL Mayonnaise
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Zitronensaft
1 TL Ahornsirup oder Honig
1 TL Salz
Pfeffer
Kochschritte
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Champignons putzen und den Stielansatz entfernen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
- Kurz mitdünsten, dann Butter, Salz, Paprikapulver und Schnittlauchröllchen zugeben.
- Die Pfanne zudecken und das Ganze ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Knoblauchdip verrühren.
Die gebratenen Champignons mit dem Knoblauchdip und knusprigem Brot servieren und genießen. Guten Appetit!
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