Bist du bereit für eine Reise in die aromatische Welt der Gewürze? Dieses Rezept für ein köstliches Curry mit zarter Putenbrust (alternativ Schweinefleisch) und einer cremigen Sauce wird dich begeistern. Der exotische Duft des Currypulvers, kombiniert mit der Frische von Frühlingszwiebeln und der milden Schärfe von Tomatenmark, lässt dir schon beim Kochen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob du es lieber mild oder extra scharf magst, entscheidest du ganz nach deinem Geschmack. Mit wenigen Handgriffen zauberst du ein Gericht auf den Tisch, das dich mit seiner Aromenvielfalt und cremigen Konsistenz begeistern wird. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam dieses leckere Curry zubereiten.
Bist du bereit für eine Reise in die aromatische Welt der Gewürze? Dieses Rezept für ein köstliches Curry mit zarter Putenbrust (alternativ Schweinefleisch) und einer cremigen Sauce wird dich begeistern. Der exotische Duft des Currypulvers, kombiniert mit der Frische von Frühlingszwiebeln und der milden Schärfe von Tomatenmark, lässt dir schon beim Kochen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob du es lieber mild oder extra scharf magst, entscheidest du ganz nach deinem Geschmack. Mit wenigen Handgriffen zauberst du ein Gericht auf den Tisch, das dich mit seiner Aromenvielfalt und cremigen Konsistenz begeistern wird. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam dieses leckere Curry zubereiten.
Zutaten
Portionen
4
500 g Putenbrust (alternativ Schweinefleisch)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Butterschmalz
2 EL Tomatenmark
2 EL Currypulver
2 EL Mehl
Salz
schwarzer Pfeffer
500 ml heiße Fleischbrühe
150 g Sahne (alternativ Crème fraîche)
100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
Einige Stängel Petersilie
Kochschritte
Tipp: Das Gericht kann nach Belieben mit Gemüse wie Paprika, Erbsen oder Möhren verfeinert werden. Auch die Schärfe des Currys lässt sich durch Zugabe von Chilipulver oder frischen Chilischoten variieren.