Brokkoli Pfanne
Lust auf eine Geschmacksexplosion? - die Brokkoli-Pfanne ist das Gericht für dich! Diese herzhafte Pfanne mit Brokkoli, Kichererbsen und einer unglaublich leckeren Knoblauch-Ingwer-Sauce wird dich begeistern. Und das Beste daran? Du brauchst nur eine Pfanne und etwa 25 Minuten, um dieses vegane Abendessen zuzubereiten. Egal, ob du auf Fleisch verzichtest, glutenfrei lebst oder einfach eine fettarme Mahlzeit suchst, diese Brokkoli-Pfanne lässt keine Wünsche offen. Gesund, einfach und lecker - dieses Rezept gehört auf jeden Fall in deine Sammlung. Also lass uns loslegen und diese aromatische Brokkoli-Pfanne genießen!
Brokkoli Pfanne
Lust auf eine Geschmacksexplosion? - die Brokkoli-Pfanne ist das Gericht für dich! Diese herzhafte Pfanne mit Brokkoli, Kichererbsen und einer unglaublich leckeren Knoblauch-Ingwer-Sauce wird dich begeistern. Und das Beste daran? Du brauchst nur eine Pfanne und etwa 25 Minuten, um dieses vegane Abendessen zuzubereiten. Egal, ob du auf Fleisch verzichtest, glutenfrei lebst oder einfach eine fettarme Mahlzeit suchst, diese Brokkoli-Pfanne lässt keine Wünsche offen. Gesund, einfach und lecker - dieses Rezept gehört auf jeden Fall in deine Sammlung. Also lass uns loslegen und diese aromatische Brokkoli-Pfanne genießen!
Zutaten
Portionen
4
1 Dose Kichererbsen
450 g Brokkoli
Gekochter Reis zum Servieren
100 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel gewürfelt
5 Knoblauchzehen fein gehackt
1 gehäufter EL frischer Ingwer fein gehackt
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika
1/2 TL Räucherpaprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Chilipulver
Öl zum Braten
3 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
2 EL Ahornsirup, oder andere Süßungsmittel
1 EL
Kochschritte
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und alle Gewürze zugeben. 3-4 Minuten dünsten.
- Brokkoliröschen und Gemüsebrühe zugeben. 10 Minuten dünsten, bis der Brokkoli gar, aber nicht zu weich ist.
- In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Wasser, Sojasauce, Essig, Ahornsirup und Maisstärke mit einem Schneebesen verrühren.
- Die Soße in eine Pfanne gießen und die Kichererbsen hinzufügen.
- Die Temperatur erhöhen, bis die Soße kocht. Einige Minuten weiterbraten.
- Mit Salz/Pfeffer/Chili abschmecken.
Jetzt kannst du deine Pfanne mit Reis servieren und genießen. Guten Appetit!
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