Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 45 minSchwierigkeit: FortgeschrittenAuflaufgerichteFleischgerichteHauptspeisen

Bist du bereit für ein leckeres Abenteuer in der Küche?

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Hackfleisch (z.B. Rind oder gemischt)
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Paprika, in Würfel geschnitten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten

Kochschritte

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das Hackfleisch wieder dazugeben und mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe auffüllen.
  4. Die Soße mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Schichte die Süßkartoffelscheiben und die Hackfleischsauce abwechselnd in eine Auflaufform.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und der Auflauf goldbraun ist.
  7. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Dieser Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein ideales Gericht für die ganze Familie. Guten Appetit!