Penne al forno

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 45 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisenItalienische Gerichte

Heute steht ein schmackhaftes Gericht auf dem Programm: Nudelauflauf mit würzigem Hackfleisch und cremigem Mozzarella.

Penne al forno

Zutaten

Portionen: 5

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 300 g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
  • 100 g gekochter Schinken
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten

Kochschritte

  1. Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
  3. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.
  4. Das Tomatenmark hinzugeben und weitere 2 Minuten braten.
  5. Alles mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen. Schmecke die Sauce kräftig ab!
  6. Koche in der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisungen.
  7. Jetzt musst du den Schinken in kleine Würfel schneiden.
  8. Heize als nächstes den Ofen auf 200 Grad vor.
  9. Gib die Hackfleischsauce, die gekochten Nudeln, die Erbsen und den Schinken in eine große Auflaufform und mische alles gut durch.
  10. Den Auflauf mit Mozzarellascheiben belegen.
  11. Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Jetzt ist der Nudelauflauf fertig! Lass es dir schmecken und genieße die Kombination aus saftigem Hackfleisch, cremigem Mozzarella und den Aromen der Gewürze. Guten Appetit!