Nudeln mit Tomatensoße

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 20 minSchwierigkeit: EinfachHauptspeisenVegetarische Gerichte

Zeit für einen Klassiker: Nudeln mit Tomatensauce!

Nudeln mit Tomatensoße

Zutaten

Portionen: 4

  • 800 ml passierte Tomaten
  • 400 g stückige Tomaten
  • 500 g Nudeln
  • 200 g Speckwürfel
  • 2 Zwiebeln
  • 2-3Knoblauchzehen
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Karotte
  • 1 ELTomatenmark
  • 1 EL Oregano
  • etwas Majoran
  • 3 Lorbeerblätter
  • etwas Salz & Pfeffer

Kochschritte

  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und würfeln. Sellerie und Möhre ebenfalls schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und zunächst beiseite stellen.
  2. Einen Topf auf die Herdplatte stellen und Olivenöl erhitzen. Zuerst den Speck darin anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und andünsten. Gemüse und Tomatenmark mitdünsten.
  3. Passierte Tomaten und Tomatenstücke dazugeben. Kräuter (frisch und getrocknet), Gewürze und Lorbeerblätter unterrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Jetzt die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. Danacht nur noch die Nudeln kochen und die Tomatensauce mit den frischen Nudeln servieren.

Guten Appetit!