Kartoffelsuppe wie Bei Oma

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 55 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteGerichte aus dem TopfSuppen

Zeit für einen echten Klassiker! Heute zeigen wir dir ein Gericht, das dich mit seinen wunderbaren Aromen direkt in deine Kindheit zurückversetzt: Kartoffelsuppe wie bei Oma. Die Zubereitung dieser Kartoffelsuppe ist denkbar einfach und erfordert nur wenige frische und preiswerte Zutaten. Aber der Geschmack ist einfach unschlagbar. Eine Suppe, die wahrlich nicht nur dein Bauch wärmt, sondern auch dein Herz!

Also nichts wie ran an den Kochtopf und lass dich verzaubern von einer einfachen, aber absolut leckeren Kartoffelsuppe wie zu Großmutters Zeiten!

Kartoffelsuppe wie Bei Oma

Zutaten

Portionen: 6

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • Wiener Würstchen
  • ½ Stange Lauch
  • ½ Knolle Sellerie
  • 50 g Butter
  • 2 EL Öl
  • 100 ml Sahne
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL getrockneter Majoran

Kochschritte

  1. Die Kartoffeln schälen, halbieren und klein schneiden.
  2. Das restliche Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Zuerst die Zwiebeln in Butter und Öl anschwitzen. Lauch, Möhren und Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten.
  4. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
  5. Das Lorbeerblatt und die restlichen Gewürze bis auf Majoran und Petersilie zugeben.
  6. Ca. 30 Minuten kochen lassen, bis Kartoffeln und Gemüse gar sind. Den sich bildenden Schaum abschöpfen.
  7. Die Suppe im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren.
  8. Die Hälfte der Petersilie und den Majoran dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
  10. Die Würstchen in einem separaten Topf erhitzen, kleinschneiden und in die Suppe geben

Jetzt kannst du den Schmaus servieren. Guten Appetit!