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Kartoffelgratin mit Speck
Dauer: 55 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisen
Zeit für einen echten Klassiker! - Ein leckeres Gericht, das in der fränkischen Küche nicht fehlen darf, ist der Kartoffelgratin.
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 400 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 250 g Schinkenwürfel
- 250 g geriebenen Emmentaler
- 1 Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
Kochschritte
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Dazu kannst du auch einen Gemüsehobel verwenden. Die Zwiebel fein würfeln.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitze etwas Öl in einer hohen Pfanne oder einem Topf und brate die Zwiebeln und den Speck an. Die Gewürze dazugeben und mit Sahne und Milch aufgießen.
- Lege die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform und gieße die Soße darüber. Stelle die Form für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Dann nimm die Form aus dem Ofen und bestreue sie mit dem geriebenen Käse. Die Form für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.
- Wenn die Kartoffeln und der Käse goldbraun sind, ist das Gratin fertig.
Lass dir dein leckeres Kartoffelgratin schmecken! Guten Appetit!