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Hähnchen Reis Pfanne
Dauer: 35 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisenPfannengerichte
Diese leckere Hühner-Reis-Pfanne ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das zartes Hühnerfleisch, aromatisches Gemüse und duftenden Reis perfekt miteinander verbindet.
Zutaten
Portionen: 2
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 160 g Basmati-Reis
- 100 g Erbsen (TK)
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 250 ml Cremefine oder Sahne
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 3 EL Olivenöl
- 3 TL Hähnchengewürz
- 3 TL Italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
Kochschritte
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in 1 cm große Stücke. Schneide die Paprika in kleine Würfel. Fein würfle die Zwiebel und schäle die Knoblauchzehen.
- Koche den Basmati-Reis nach Packungsanleitung. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin die Hähnchenstücke an. Würze sie direkt mit Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer und brate sie ca. 5 Minuten scharf an. Nimm das Fleisch anschließend aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib 1 EL Olivenöl in die Pfanne und brate darin die Zwiebelwürfel an. Presse den Knoblauch hinein und gib die Paprikawürfel hinzu. Brate alles ca. 3 Minuten an.
- Lösche mit Cremefine/Sahne ab und rühre den Kräuterfrischkäse ein. Lass alles für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Gib die Erbsen und die Gewürze hinzu und lass alles weitere 5 Minuten abgedeckt köcheln.
- Füge den gekochten Basmati-Reis hinzu und vermische alles gut miteinander. Schmecke gegebenenfalls nochmals ab.
- Du kannst die Zutaten auch austauschen: Statt der Erbsen kannst du kleine Brokkoliröschen oder Edamame verwenden.
- Um das Gericht vegetarisch zu machen, kannst du einfach das Hähnchen weglassen und eine weitere Gemüsesorte wie Champignons oder Bohnen hinzufügen.