Hähnchen mit Spargel

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 30 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisenLow Carb

Heute steht ein leckeres Gericht auf dem Programm - Hähnchenpfanne mit Spargel und Kirschtomaten.

Hähnchen mit Spargel

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 250 g Spargel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Cremefine (alternativ: Sahne oder Milch)
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter)
  • Basmati Reis oder Nudeln zum Servieren

Kochschritte

  1. Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden.
  2. Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
  3. Die Kirschtomaten halbieren.
  4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin 5 Minuten scharf anbraten.
  5. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen.
  6. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  7. Gib den Spargel in die Pfanne und brate ihn 5 Minuten scharf an.
  8. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten.
  9. Mit Cremefine ablöschen, die Gewürze und die Kirschtomaten dazugeben.
  10. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  11. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  12. Die Hähnchenpfanne abschmecken und mit Basmatireis oder Nudeln servieren.

Guten Appetit!