Hackbraten im Ofen

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 60 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisen

Du möchtest ein klassisches, herzhaftes Gericht zubereiten, das einfach und trotzdem lecker ist? Dann ist dieser Hackbraten aus dem Ofen genau das Richtige für dich! Mit seinem saftigen Inneren und der aromatischen Kruste ist er ein Genuss für jeden Gaumen. Tauche ein in die Welt der traditionellen Küche und bereite dieses leckere Rezept zu!

Hackbraten im Ofen

Zutaten

Portionen: 5

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Eier
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 EL Worcestersauce
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin oder Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Rinderbrühe

Kochschritte

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Eier, Paniermehl, Worcestersauce, Senf, Paprikapulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die Hackfleischmasse zu einem länglichen Braten formen.
  4. Den Hackbraten mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und die Rinderbrühe in die Form gießen.
  5. Den Hackbraten in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 45-60 Minuten goldbraun und gar backen. Ab und zu mit dem Bratensaft übergießen, damit er saftig bleibt.
  6. Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
  7. Serviere den Hackbraten heiß und garniere ihn nach Belieben mit frischen Kräutern.

Genieße diesen einfachen und leckeren Hackbraten als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat. Ein Klassiker, der auf keinem Familientisch fehlen darf. Guten Appetit!