Grünkohl mit Mettenden

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 45 minSchwierigkeit: EinfachFleischgerichteHauptspeisen

Bist du bereit für einen herzhaften Genuss? Tauche ein in die Welt des Günkohls mit Mettenden und Kartoffeln! Dieses deftige Gericht vereint den Geschmack von knackigem Günkohl, würzigen Mettenden und zarten Kartoffeln zu einer köstlichen Kombination. Lass dich von den Aromen der rustikalen Küche verführen und genieße diesen traditionellen Klassiker, der mit jedem Bissen wärmer wird.

Grünkohl mit Mettenden

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 kg Günkoh
  • 4 Mettenden
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Petersilie zum Garnieren

Kochschritte

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Mettenden darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  3. Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Günkohl dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Kartoffeln, die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt dazugeben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Die Mettenden in Scheiben schneiden und zurück in den Topf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Den Günkohl mit Mettenden und Kartoffeln in tiefen Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genieße dieses herzhafte Gericht und lass dich von seinem rustikalen Charme verzaubern! Guten Appetit!