Cremige Knoblauch Pasta

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 20 minSchwierigkeit: EinfachHauptspeisenItalienische GerichteVegetarische Gerichte

Darf ich vorstellen: Nudeln mit cremiger Knoblauchsauce! Diese köstliche Mahlzeit ist ideal für alle, die ein herzhaftes und schnell zubereitetes Gericht suchen. Die al dente gekochten Nudeln werden von einer herrlich cremigen Sauce umhüllt, die mit Knoblauch, Kräutern und Parmesan verfeinert ist. Bist du bereit, deine Kochkünste mit diesem einfachen, aber mega leckern Gericht unter Beweis zu stellen? Dann los!

Cremige Knoblauch Pasta

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Nudeln
  • 60 g Butter
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 60 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • 250 ml Brühe
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Petersilie
  • 150 g geriebener Parmesan

Kochschritte

Zuerst werden die Nudeln gekocht. Während sie kochen, kannst du die leckere Soße zubereiten. Los geht's!

  1. Nudeln kochen: Setze einen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Gib dann die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Sobald die Nudeln gar sind, gib sie in ein Sieb. Die Nudeln nicht abschrecken, sondern beiseite stellen.
  2. Nimm eine Pfanne und gib etwas Butter hinein. Erhitze die Pfanne auf mittlere Hitze.
  3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Sobald die Butter geschmolzen ist, gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und dünste ihn, bis er duftet.
  4. Streue das Mehl über den Knoblauch und röste alles kurz an, um es zu binden.
  5. Milch und Brühe unter ständigem Rühren langsam in die Pfanne gießen, bis eine glatte Soße entsteht. Die Soße unter ständigem Rühren langsam eindicken lassen. Nun kannst du die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben kräftig würzen.
  6. Gib die Kräuter und den Parmesankäse in die Sauce und rühre, bis der Parmesankäse vollständig geschmolzen ist.
  7. Jetzt das grande finale: Die Nudeln mit der Sauce mischen. Gib die fertig gekochten Nudeln direkt in die cremige Sauce und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist. Lass das Gericht kurz ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.

Jetzt bist du fertig! Genieße deine leckeren Nudeln mit cremiger Knoblauchsauce. Guten Appetit!