Asia-Pfanne mit Reis

Romina
RominaTexter/in
Dauer: 30 minSchwierigkeit: EinfachAsiatische GerichteFleischgerichteHauptspeisen

Asia-Pfanne mit Gemüse und Reis - ein wunderbares Gericht, das dich mit fernöstlichen Aromen und Gewürzen verzaubert. In dieser köstlichen Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und duftendem Reis treffen verschiedene Geschmacksrichtungen aufeinander und zaubern eine wahre Geschmacksexplosion auf deinen Teller. Ob Putenbrust, Hühnerbrust, Rindfleisch oder Schweinelende - du hast die Wahl. Die perfekte Balance aus süß, salzig und scharf, gepaart mit der sanften Note von Sesamöl, entführt dich auf eine kulinarische Reise in ferne Länder. Also schnapp dir deine Wokpfanne, mach dich bereit für eine aromatische Reise und lass uns gemeinsam diese köstliche Asia-Pfanne mit Gemüse und Reis zaubern!

Asia-Pfanne mit Reis

Zutaten

Portionen: 3

  • 500 g Fleisch deiner Wahl (Putenbrust, Hähnchenbrust, Rind oder auch Schweinelende)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Sherry (optional)
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Sesamöl
  • Etwas Hoisin Sauce (optional)
  • Pfeffer
  • Eine Prise Chili Pulver
  • 2 EL Ö

Kochschritte

  1. Das Fleisch vorbereiten: Fleisch nach Wahl (Putenbrust, Hähnchenbrust, Rindfleisch oder Schweinelende) in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
  2. Marinade zubereiten: In einer Schüssel Salz, Natron, Sojasauce, Sherry (nach Belieben), Speisestärke, Sesamöl, Hoisin-Sauce (nach Belieben), Pfeffer und eine Prise Chilipulver mischen. Das Fleisch in die Marinade legen und ca. 15-30 Minuten ziehen lassen.
  3. Den Reis kochen: Koche den Reis nach Packungsanweisung, bis er gar und locker ist. Beiseite stellen.
  4. Das Gemüse vorbereiten: Schneide das Gemüse deiner Wahl in mundgerechte Stücke. Du kannst zum Beispiel Paprika, Möhren, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln verwenden.
  5. Das Fleisch anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Das marinierte Fleisch portionsweise anbraten, bis es goldbraun und gar ist. Das Fleisch beiseite stellen.
  6. Das Gemüse braten: Gib 1 Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne und erhöhe die Hitze. Das vorbereitete Gemüse hinzugeben und unter ständigem Rühren ca. 3-5 Minuten braten, bis es knackig, aber noch zart ist.
  7. Die Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisin-Sauce, Sesamöl, Zucker und Speisestärke verrühren. Die Soße zu dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Soße 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
  8. Das Fleisch hinzufügen: Das gebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit dem Gemüse und der Soße vermischen. Nochmals 1-2 Minuten erhitzen, bis alles gut durch ist.
  9. Servieren: Den gekochten Reis auf Teller oder in Schüsseln verteilen und die Asia-Pfanne mit Gemüse und Fleisch darüber geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Jetzt kannst du die leckere Asia-Pfanne mit Gemüse und Reis genießen. Guten Appetit!