lav
Ajvar Suppe
Dauer: 25 minSchwierigkeit: EinfachGerichte aus dem TopfSuppenTürkische Gerichte
Lust auf eine herzhafte Suppe, die dich an kalten Tagen von innen wärmt? Dann habe ich genau das Richtige für dich: Ajvar-Suppe! Mit ihrem leckeren Geschmack und der angenehmen Wärme ist sie perfekt für die nächste Party oder einfach als Soulfood für dich selbst. Die Suppe basiert auf dem beliebten Ajvar-Dip aus Südosteuropa, der bereits mit seinen aromatischen Paprika und pikanten Gewürzen begeistert. In der Suppenvariante wird das Ganze noch einmal aufgepeppt und zu einem echten Geschmackserlebnis.
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Rinderhack
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl zum Anbraten
- 600 ml Brühe
- 250 g Ajvar
- 200 g Kräuter Schmelzkäse
- 100 g Crème fraîche
- etwas Petersilie
- Chillisauce
Kochschritte
- Die Zwiebel würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebel dazugeben und mitbraten. Mit Brühe ablöschen.
- Chilisauce, Ajvar, Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben und immer wieder abschmecken.
- Köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Mit Crème fraîche und Petersilie garniert servieren.
Guten Appetit!