Thailändischer gebratener Reis
Lust auf eine kulinarische Reise nach Asien? Dann ist dieses inspirierende Rezept für gebratenen Reis - Khao Pad - genau das Richtige für dich! Mit duftendem Jasminreis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine leckere und gesunde Mahlzeit. Folge einfach dieser Anleitung und lass dich von den exotischen Aromen und der Geschmacksvielfalt verführen.
Thailändischer gebratener Reis
Lust auf eine kulinarische Reise nach Asien? Dann ist dieses inspirierende Rezept für gebratenen Reis - Khao Pad - genau das Richtige für dich! Mit duftendem Jasminreis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine leckere und gesunde Mahlzeit. Folge einfach dieser Anleitung und lass dich von den exotischen Aromen und der Geschmacksvielfalt verführen.
Zutaten
Portionen
4
300 g gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)
2 EL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehack
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Möhren, in kleinen Würfeln
100 g Erbsen
100 g Maiskörner
200 g Garnelen, Tofu oder Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
3 EL Sojasauce
2 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren (optional)
Kochschritte
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und duften.
Die Karottenwürfel dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie etwas weicher sind. - Garnelen, Tofu oder Hähnchenbrust in die Pfanne geben und mit den Möhrenstücken anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Jetzt das Gemüse dazugeben. Erbsen und Maiskörner in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten.
- Schiebe das Gemüse beiseite und gib den gekochten Jasminreis in die Pfanne. Brate ihn zusammen mit dem Gemüse ca. 5-6 Minuten an, bis er leicht knusprig ist.
- Den gebratenen Reis mit Sojasauce, Currypulver, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Vermische alle Zutaten gut, damit der Reis gleichmäßig gewürzt ist und sich die Gewürze entfalten können.
- Zum Servieren kannst du den gebratenen Reis auf Teller oder in Schüsseln verteilen. Nach Belieben kannst du ihn mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren, um das Gericht geschmacklich und optisch aufzupeppen.
Lass es dir schmecken und genieße den aromatischen und vielseitigen gebratenen Reis!
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