Asiatische Gemüsepfanne mit Putenstreifen
Dürfen wir vorstellen? - Asia-Pfanne mit zarter Putenbrust und einer bunten Vielfalt an knackigem Gemüse! In dieser kulinarischen Kreation verbinden sich fernöstliche Aromen und gesunde Zutaten zu einer kulinarischen Wohltat. Mit einer fein abgestimmten Marinade und einer Portion Exotik verwandeln wir eine einfache Pfanne in eine kulinarische Reise nach Asien. Ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder eine gesellige Runde mit Freunden - dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus, der dich mit seiner Vielfalt und Raffinesse begeistern wird. Also schnapp dir die Kochschürze und lass uns loslegen!
Asiatische Gemüsepfanne mit Putenstreifen
Dürfen wir vorstellen? - Asia-Pfanne mit zarter Putenbrust und einer bunten Vielfalt an knackigem Gemüse! In dieser kulinarischen Kreation verbinden sich fernöstliche Aromen und gesunde Zutaten zu einer kulinarischen Wohltat. Mit einer fein abgestimmten Marinade und einer Portion Exotik verwandeln wir eine einfache Pfanne in eine kulinarische Reise nach Asien. Ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder eine gesellige Runde mit Freunden - dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus, der dich mit seiner Vielfalt und Raffinesse begeistern wird. Also schnapp dir die Kochschürze und lass uns loslegen!
Zutaten
Portionen
3
Für das Fleisch:
400 g Putenbrust
Für das Gemüse:
2 rote Zwiebeln
200 g Champignons
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote
150 g Stangenbohnen
100 g Erbsen
150 g Broccoli
50 g Bambussprossen
2 EL Sojasoße
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
Für die Marinade:
3 EL Sojasoße
1 EL Sherry (optional)
2 Knoblauchzehen Gepresst
5 g Ingwer (Optional) Kleingeschnitten
1 EL Speisestärke
1 TL Zucker
1 TL Sesamöl
3 EL Öl
Kochschritte
- Putenbrust in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Für die Marinade musst du in einer Schüssel Sojasauce, Sherry (nach Belieben), gepressten Knoblauch, Ingwer (nach Belieben), Speisestärke, Zucker und Sesamöl verrühren.
- Die vorbereiteten Putenbruststreifen in die Marinade geben und gut vermischen. Ca. 15-20 Minuten marinieren lassen.
- Schneide in der Zwischenzeit rote Zwiebeln in Ringe, Champignons in Scheiben, rote und grüne Paprika in Streifen, Stangenbohnen in Stücke. Lass nun die Erbsen und Bambusssprossen abtropfen und teile den Brokkoli in Röschen.
- Pfanne vorheizen: 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
- Jetzt gehts ans Eingemachte: Die marinierten Putenbruststreifen in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis sie gar sind. Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Das restliche Öl in derselben Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebelringe anbraten, dann die Champignons, die Paprikastreifen, die Stangenbohnen und den Brokkoli zugeben. Unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht knusprig ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die Sojasauce über das gebratene Gemüse gießen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt geben wir das gebratene Fleisch zum Gemüse geben und vermischen alles gut.
- Erbsen und Bambussprossen zum Gemüse und Fleisch geben und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durch ist.
- Geschafft! Endlich kannst du die Asia-Pfanne auf Tellern oder in Schalen anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren. Dazu passt Reis.
Jetzt kannst du diese leckere Asia-Pfanne mit Gemüse und Putenbrust genießen. Guten Appetit!
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