Ohne die richtigen Töpfe geht in der Küche nichts. Doch worauf kommt es beim Kauf eines Kochtopfs an, welches Modell ist das richtige und wie viele braucht man eigentlich? Wir haben alle Informationen rund um den Kauf des Topfes zusammengefasst.
Es gibt Töpfe aus verschiedenen Materialien: Gusseisen, Aluguss, Edelstahl, Emaille oder Kupfer.
Töpfe gibt es auch mit einer Antihaftbeschichtung, um schonend und fettarm zu garen.
Diese Töpfe gehören zu einer Grundausstattung: Großer Kochtopf, kleiner Tochtopf und eine Stielkasserolle.
Die Auswahl an verschiedenen Kochgeschirrmaterialien sind groß. Dennoch gibt es für jedes Bedürfnis das passende Metall. Wir stellen euch die gängigsten Materialien für Kochtöpfe vor. Zunächst gehen wir auf die Metalle im einzelnen ein, zum Schluss stellen wir euch mehrschichtige Kochtöpfe vor. Dabei werden zwei oder mehrere Metallschichten kombiniert, um das bestmögliche Kochuntensil zu konzipieren.
Material | Wärmeleitung | Wärmespeicherung |
---|---|---|
Edelstahl | 🔴 | 🔴 |
Gusseisen | 🔴 | 🟢 |
Aluguss | 🟡 | 🟡 |
Kupfer | 🟢 | 🟡 |
Mehrschichtsystem | 🟢 | 🟡 |
Ein Kochtopf ist ständig im Einsatz und sollte besonders lange halten. Häufig werden Kochtöpfe so richtig angefeuert, damit Kartoffeln oder Nudeln schnell kochen. Achte bei dem Kauf eines Kochtopfes darauf, dass er auf einen langanhaltenden Gebrauch ausgelegt ist. Kochtöpfe aus Edelstahl oder Edelstahlummantelung halten besonders viel aus. Das Metall ist kratzfest, leicht zu reinigen und extrem robust. Zudem ist Edelstahl induktionstauglich sowie spülmaschinenfest - dabei bleibt die Oberfläche rostfrei.
Weil Edelstahl eine vergleichsweise schlechte Wärmeleitung hat, sollte es allerdings einen effizienten Kern aus Aluminium oder Kupfer haben. Beide Metalle leiten Hitze sehr gut und gleichmäßig. Kupfer gilt als Gewinner unter den Materialien, weil es Wärme am schnellsten und präzisesten verteilt.
Ob ein Kochtopf alltagstauglich ist, bedeutet im Umkehrschluss, dass er unkompliziert und einfach handzuhaben ist. Dieser Faktor hängt viel von den einzelnen Materialien ab - sei dir daher bewusst, was ein Kochtopf auf jeden Fall für dich erfüllen sollte.
Ein Kochtopf kann über ein paar raffinierte Gimmicks verfügen, die das Kochen vereinfachen. So gibt es Kochtöpfe mit einer eingravierten Messskala, damit du Flüssigkeiten im Topf selbst abmessen kannst. Zudem ist es angenehm, wenn Kochtöpfe einen Schüttrand haben, der Ausgießen von Suppen oder Saucen besonders einfach und kleckerfrei gestaltet.
Selbstverständlich braucht jeder Topf einen passenden Deckel! Glasdeckel ermöglichen dir eine gute Sicht auf den Topfinhalt und sehen wirklich hochwertig aus. Zudem speichern sie Hitze im Topfinneren, sodass Speisen schneller gar werden. Das spart Zeit und Energie. Wenn du gerne Suppen oder Eintöpfe kochst, hält ein Deckel die Flüssigkeit vor dem Verdunsten ab.
In der Regel werden Kochtöpfe in drei Größenordnungen eingeteilt. Kleine Essensmengen für 1-2 Personen lassen sich ideal in einem 16-20 cm großen Topf erhitzen. Eine Nudelmenge für 2-4 Personen fordert einen größeren Topf um die 20 cm. Für Familien ab 4 Personen oder Liebhaber von großen Portionen gibt es große Kochtöpfe von 20-28 cm.
Es gibt die verschiedensten Formen, die für spezielle Anwendungsgebiete geeignet sind. Der klassische Kochtopf ist rund - eben an die Herdplatten angepasst. Im folgenden stellen wir dir die gängigsten Formen vor:
Die Nutzung von Induktionsherden wird immer beliebter, der Kochtopf bleibt eines der am häufigsten verwendeten Kochutensilien. Wenn dein Kochgeschirr induktionsgeeignet sein muss, solltest du auf folgende Materialien zurückgreifen: Edelstahl, Gusseisen, Aluguss, Mehrschichttöpfe (wenn mit Edelstahl ummantelt).
Spülmaschinen machen das Leben und vor allem Kochen bedeutend einfacher. Edelstahltöpfe, Aluminiumtöpfe und mehrschichtige Töpfe mit einer pflegeleichten Außenschicht lassen sich wunderbar im Geschirrspüler reinigen.
Kochtöpfe aus Gusseisen werden eingebrannt und müssen daher mit der Hand gespült werden. Pures Kupfer muss ebenso vorsichtig gesäubert werden - um die Vorteile von Kupfer nutzen und genießen zu können, empfiehlt sich eine Mehrschichtkombination aus Kupfer und Edelstahl.
✓ Du brätst besser dank Kupfer: Der Kern der Olavson Töpfe besteht aus Kupfer - die Hitze wird extrem effizient verteilt. Durch die hervorragende Temperaturleitfähigkeit von Kupfer gelingen dir Saucen auf den Punkt. Du behältst die völlige Kontrolle über die Hitze und kannst präzise mit Temperaturen arbeiten.
✓ Du erlebst pflegeleichte Kupferqualität für jeden Herd: Ummantelt werden Kupfer und Aluminium von Edelstahl, damit der Kochtopf besonders alltagstauglich wird. Da Edelstahl induktionsgeeignet ist, kann der Topf trotz Kupferanteil auf allen Herdarten genutzt werden.
✓ Deine Töpfe bleiben ein Leben lang: Durch das Edelstahl sind die Kochtöpfe robust, pflegeleicht und rostfrei. 3 Materialschichten bilden einen Kochtopf, der nicht nur eine erstklassige Leistung erbringt, sondern auch auf Beständigkeit und Langlebigkeit ausgelegt ist.
✓ Schonendes Garen dank Antihaftbeschichtung: Für stressfreies Kochen gibt es die Olav Kochtöpfe auch mit einer Antihaftbeschichtung. Du benötigst kaum Öl und kannst Speisen fettarm zubereiten. Bei Olavson können wir deine Beschichtung erneuern, sodass du einen Kochtopf fürs Leben hast.
Häufige Fragen und Antworten
Welche Töpfe braucht man wirklich?
Zu der Grundausstattung gehört ein großer Topf, in dem du beispielsweise Spaghetti kochen kannst und ein kleiner Topf, um Saucen zuzubereiten. Wenn du eher kleinere Portionen von Nudeln kochst, sollte ein Kochtopf mittlerer Größe nicht fehlen. Bei flüssigen Angelegenheiten eignet sich ein spezieller Topf mit Stiel und Schüttrand. Sauciers sind meist kleiner, haben einen Stielgriff und eine ideale Randöffnung zum Ausgießen.
Wie entferne ich eingebranntes?
Kein Grund zur Sorge: um eingebrannte Flecken zu entfernen, kannst du einfach auf Essig oder Zitronensäure zurückgreifen. Bei hartnäckigen Flecken kannst du auch eine Natronpaste - bestehend aus 3 Esslöffel Natron und 1 Esslöffel Wasser - anmischen und die Flecken damit behandeln.
Welche Töpfe eignen sich für Saucen oder Getränke?
Marmeladen umfüllen, Saucen ausgießen oder Milch aufkochen: eine Sauerei ist quasi vorprogrammiert - oder doch nicht? Für die soeben beschriebenen Tätigkeiten ist es besonders hilfreich, wenn Kochtöpfe einen Schüttrand haben. So kannst du flüssige Gerichte kleckerfrei ausgießen.
Zudem gibt es spezielle Sauciertöpfe, die das Ausgießen von Flüssigkeiten kinderleicht machen. Durch eine schnabelförmige Öffnung kannst du heiße Inhalte präzise und sicher ausgießen. Für einen sauberen Ausguss, haben Sauciertöpfe meist einen Stielgriff.